卡巴尔岱种植大西洋葡萄包括梅洛

卡巴尔岱产区(Cabardes)位于法国朗格多克-鲁西荣地区(Languedoc-Roussillon)的西北部，处于黑山(Montagne Noire)山脚下，葡萄园呈阶斜坡阶梯状分布，与邻近的AOC地区相比，它的面积非常小，葡萄园种植面积仅500公顷。

卡巴尔岱地区早在罗马时期就开始酿造葡萄酒，但现代称谓仅在1999年才正式生效。自1973年以来，该地区生产的葡萄酒一直为VDQS级别，直到1999年2月正式成为AOC法定产区，混合地中海品种和大西洋品种的独特要求是20世纪70年代后期开始的种植和混合试验的结果。

卡巴尔岱产区分布在100到350米的海拔高度，有不少于6条河流灌溉着这片土地，大西洋温和的西风与地中海炎热的东风在此交汇，两大法国气候带边界处的位置创造了一个独特的小气候，得天独厚的的风土使得卡巴尔岱葡萄酒拥有与众不同和原始风味。沿佛斯格尔河和塔伯尔河分布，卡巴尔岱坡地的土壤主要为碳酸岩砾石，利于保持土地的凉爽，坡地顶端依次为花岗岩、页岩和片麻岩。

该产区主要种植大西洋葡萄品种和地中海葡萄品种，包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)、马尔贝克(Malbec)等。