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他最近在Instagram上发布的帖子试图承认尽管他不同意天然葡萄酒但他尊重天然葡萄酒

历史 2020-09-10 11:38:57
导读 在所有引起我阵阵愤怒的人们中,我从来没有想过会是詹姆斯·莫尔斯沃思。这位热爱爵士乐的葡萄酒观众评论家定期在社交媒体上发布精彩的纽约

在所有引起我阵阵愤怒的人们中,我从来没有想过会是詹姆斯·莫尔斯沃思。

这位热爱爵士乐的“葡萄酒观众”评论家定期在社交媒体上发布精彩的纽约屋顶图片,并以惊人的姿势摆放着他手中的玻璃照片(即使不是很迷人),像在后的唐·德雷珀(Don Draper)那样思考着生活自己在纳帕客厅里。他看起来像个好人。

他最近在Instagram上发布的帖子试图承认,尽管他不同意天然葡萄酒,但他尊重天然葡萄酒,是的,喜欢它。太好了,我想。但是我读得越多,愤怒就越唱,直到听起来像威尔第的《Dies Irae》。我认为莫尔斯沃思(Molesworth)之类的人拒绝认真对待天然葡萄酒,所以让我们(应他的要求)认真对待他。

他说,应该总有辩论的余地,但是,只有16个字,他说现实是天然葡萄酒“不起作用”。这就是天然葡萄酒爱好者必须一直面对的问题:合理的辩论,和解的需求,对一杯美酒的见识,然后在社会上与Molesworth相提并论。 。除了修辞上的矛盾,我真的不知道“不起作用”的葡萄酒(任何种类)实际上意味着什么。不是酒吗?不能喝醉吗?它无法被欣赏吗?不只是一两个瓶子,而是所有瓶子。天然葡萄酒在什么水平上不能发挥作用?谈论有令人窒息的教条。

如果他遇到了过度生产,过度销售,资本过多的流行音乐的狂热者,告诉他爵士“不起作用”,该怎么办?当他在盲目的葡萄酒中途发现自己的得分超过90分,却想知道杯子中的轻微浑浊是否意味着他将建议使用天然葡萄酒时,会发生什么?在这里,我们实际上得到了答案:他不认为它是天然酒。在一种奇怪的否认行为中(例如您的祖父拒绝在任何公司中说“女同性恋”一词),他并不认为优质天然葡萄酒实际上是天然酒:“我喜欢的只是考虑优质,深情的酒,而不是天然酒”。还有另一种莫尔斯沃思(Molesworth)教条–天然葡萄酒不能被称为天然葡萄酒,也不能比善良或深情更好。如果天然酿酒师赚了钱(可能更重要的是,有这种倾向)去在Wine Spectator中刊登广告页面,我们甚至会在这里吗?这些是容易得分的点。

真可惜,因为正如我在过去所说的那样,如果Wine Spectator或任何出版物专门针对天然葡萄酒制作一次性的特别版,那肯定会大受欢迎并获得该刊物的人口统计信息,到目前为止,这些信息对他们来说已经关闭了。我不知道广告收入将来自何处-可能会紧要关头-但确实如此。

不过,让我们回到Molesworth的帖子中这种不容忍的含义。因为它在那里,就在水面下,微微闪了一下,使我想指责他进行基本的拖钓(他知道天然酒的帖子会“发疯”,借用我可爱的编辑曾经使用过的短语),我只能比作一个上流社会的晚宴,被告知他们的一个人正在分时度假,这使我感到沮丧。他喜欢天然葡萄酒,因为它们“不那么复杂”且酒精含量较低。他们的标签是“业内最具创意和异想天开的”。Siri,什么是用微弱的赞美来诅咒的例子?

根据莫尔斯沃思(Molesworth)的说法,天然葡萄酒“假定其方式比其他任何酿酒方式都要好”。它没有这样的前提。当然,很多天然葡萄酒爱好者都认为天然葡萄酒是酿造葡萄酒的最佳方法(甚至有人说),但是唯一真正的前提是我们对“天然”一词的估计。我知道莫尔斯沃思(Molesworth)在说什么-我们中的大多数人都在说-而且,最重要的是,大多数天然葡萄酒生产商也是这样。我们中的很多人(是的,“我们”)以最少的干预来生产葡萄酒,但对使用“自然”一词感到不满意。因此,有些人喜欢将其称为“活着的”葡萄酒,有些人则希望不要寻找笼统的短语。运动中的许多人都同意詹姆斯的观点-有些人甚至可能称自己为“好”或“有灵魂”的葡萄酒...

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