新博若莱还不错

几乎由鉴赏家普遍vil病的超新鲜风格赢得了新一代粉丝的青睐。

随着十一月第三周的到来，全球的葡萄酒零售商店和酒吧都在为今天的博若莱新酒的到来做准备，尽管有些人的态度比其他人更积极。

尽管收藏家和鉴赏家倾向于对葡萄酒的简单结构和缺乏复杂性视而不见，但许多消费者和业内人士期待着这一全年的节日庆祝活动。对于生产商而言，制作博若莱新酒的决定各不相同。对于某些人来说，生产是应国际进口商的要求和市场需求而来的。对于其他人，这是地区和家庭传统的问题。对于某些人来说，实际上两者都有一点。

碳浸渍摆脱了博若莱

粉红博若莱–经典风格

Duboeuf Beaujolais的美好未来

尽管Nouveau葡萄酒在法国往往不受欢迎，但毫无疑问，国际市场对此酒狂热。我们采访了三位基于博若莱的酒庄，以了解他们为何继续生产Nouveau风格的葡萄酒，尽管频频出现反弹。

在2008年收到进口商的要求后，克里斯托夫·帕卡莱特(Christophe Pacalet)开始生产自己的博若莱新酒。

他解释说：“的确，博若莱新酒在法国的内涵很差，但在我的出口市场却少得多。” “日本的销售强劲且不断增长，在香港，瑞典，比利时，德国和西班牙则保持稳定。” 帕卡莱特(Pacalet)用与其他葡萄酒相同的风格酿造他的新酒：尽可能自然地，祖父母也这样做。“也许这就是我每年被抢购一空的原因吗?”

博若莱新酒的背景是受市场驱动的。在20世纪中叶，博若莱红葡萄酒的分销商在收割后尽快赶往巴黎，渴望将其生产者的最新年份酒带入这座城市的商店老板和侍酒师的眼镜。口号“ Le Beaujolais Nouveau estarrivé”(Beaujolais Nouveau到货了!)成为生产商最新果汁的代名词，以及收成丰收季节的结束。这项吸引人的宣传活动引起了记者和消费者的关注，他们都渴望尽早品尝生产商的最新年份。

该杜柏夫家庭是该地区第一家生产从博若莱一个运动风格的葡萄酒之一。根据弗兰克·杜博夫(Franck Duboeuf)的说法，该酒厂于1970年代初开始制作Nouveau，然后继续在整个市场上抢先推广。杜博夫说：“我们喜欢它的原始和真正的特征。” “即使是年轻的博若莱红葡萄酒，也可以单独享用，并与所有美食搭配，都很棒。” 杜博夫认为博若莱新酒的历史是成功的故事，而不是带有负面含义的故事。他解释说：“制作博若莱新酒需要很多时间，思想和精力，这确实是生产最复杂的葡萄酒之一。”

像Pacalet一样，吉斯兰·杜佩布尔(Domaine Dupeuble)也应她的美国进口商Kermit Lynch的要求开始生产博若莱新酒。得益于葡萄酒的乐趣和欢乐，Dupeubles立即认为这是个好主意。

她解释说：“博若莱红葡萄酒具有节日气息，”它具有庆祝性，美食友好性和易于饮用的口感。她说：“这是一种葡萄酒，无论男女，对于成年人，年轻人，鉴赏家以及年轻的业余爱好者来说都是如此。” 对于Dupeuble而言，博若莱新酒基本上是葡萄酒的金发姑娘：无论是喝酒者还是味觉偏爱的人，这都是正确的。

杜佩布尔(Dupeuble)认为，喜欢美酒的消费者对博若莱新酒不应该有硬朗的感觉。她说：“对葡萄酒的热爱者对博若莱新酒没有负面的兴趣，只有卑鄙的人才允许自己贬低它。” 杜佩布尔(Dupeuble)指出，自1990年以来，该酒庄的博若莱新酒销售额一直稳定增长。

她说：“如果生产者是认真的并且生产风土葡萄酒(而不是行销葡萄酒)，那么他们的葡萄酒将受到赞赏，”她仍然承认博若莱新酒周围非常明显的营销机会。“最重要的是，它是一种愉悦的葡萄酒，像我一样，我的消费者也坚信博若莱新酒是与我们所爱的人一起享用的优质葡萄酒!”

消费者的口味偏好的变化也可能与博若莱新酒的受欢迎程度最近激增有关。杜博夫(Duboeuf)将年轻成功归功于年轻的葡萄酒饮用者。他说：“新一代的葡萄酒饮用者是Gamay葡萄易于饮用和以水果为主导的特性的拥护者。”他充分注意到了他们对葡萄酒的庆祝和社交的热爱。“博若莱红葡萄酒，尤其是新酒，对他们来说是完美的选择。”

随着人们对平衡，易饮和优质葡萄酒的需求不断增长，博若莱新酒最终会得到(也许)应有的喜爱吗?只有时间证明一切。至于今年，请准备今天进行重新评估。