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该产区南部地区荟萃了许多品质卓越的葡萄酒

政策 2021-05-12 14:40:57

该产区南部地区荟萃了许多品质卓越的葡萄酒。多尔多涅河岸边大多为冲积土壤,此地种植的葡萄品质优越,而且由这些葡萄酿制的酒可以贴上Fronsac或者Canon-Fronsac酒标。北部地区则地势略微偏高,表层土壤大多为沙石、石灰石,黏土较少,这使得葡萄藤能抵御更加炎热的天气,因此此地的葡萄品质比南部更胜一筹。有资料记载,2003年8月,此产区的气温一度达到40摄氏度,而这里的葡萄并没有受高温影响,质量反而变得更好,酿出来的酒风味、香气、结构更加均衡。

梅洛(Merlot)是弗龙萨克产区的主要葡萄品种,经常与品丽珠(Cabernet Franc)搭配酿酒,而马尔贝克(Malbec)葡萄则增加了葡萄酒的复杂感。该产区很少使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon),因为此地土壤温度较低,不利于赤霞珠的成熟。弗龙萨克葡萄酒有着红宝石般的色泽,酒香浓郁而特别,有红色水果和胡椒香味,还有香料味道。口感醇厚,浓郁。酒体丰满,单宁重但并不突兀,适合陈酿。

20世纪中后期,弗龙萨克葡萄酒的品质不断得到提升,虽然它们没有引起欧洲市场的注意,但却得到了其它市场的认可。如今,该产区不断改善酿酒技术,转换酿酒理念,一次又一次取得了巨大进步。现在该产区的红酒可以与梅多克(Medoc)、波美侯(Pomerol)和圣爱美隆(Saint-Emillon)产区高价位的酒相媲美。

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