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神索是法国最古老的红葡萄品种之一

政策 2021-01-04 16:21:44

神索(Cinsault),也被称为“Cinsaut”,是法国最古老的红葡萄品种之一,常用于混酿优雅别致的桃红葡萄酒或轻盈迷人的红葡萄酒。关于该品种的起源地,至今仍没有一个确切的答案。有人认为神索源自法国南部的埃罗省(Herault),也有人认为神索最早是从地中海(Mediterranean)东部引入法国的。可以确定的是,神索在法国南部有几百年的发展历史,并在法国扬名、传播至世界其他产区。

神索在意大利和西班牙的种植历史也比较久远。21世纪后,科学家对意大利和西班牙当地的葡萄品种进行DNA检测,发现有多个不同外文名的红葡萄品种,被证实与神索DNA样本一致。神索在南非还被称为埃米塔日(Hermitage),它与黑皮诺(Pinot Noir)杂交培育出了南非的品种之星皮诺塔吉(Pinotage)。

品种特征和生长条件:

神索有着较大的葡萄颗粒,表皮较厚且颜色深黑,果串大且长势紧密。该品种发芽较晚,成熟期适中,产量较大,平均每英亩产量可达到6-10吨。但在较高产量的情况下,神索的风味容易变淡,因而需要控制产量(2-4吨/英亩),以保证葡萄的风味。

神索生性比较挑剔娇弱,生长力一般,但却能在炎热和干旱的生长条件下种植。而一旦生长环境过于潮湿,神索就很容易腐烂,这与其果串紧密有关。该品种易受葡萄顶枯病的侵害,能抵抗葡萄叶片褐变,但种植在石灰质土壤里时容易感染萎黄病。此外,螨虫类、葡萄蛾、霜霉菌和白粉菌也是其天敌。

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