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世界上最好的西拉

政策 2020-12-21 10:29:23

很难想象到葡萄在任何地方都不受欢迎,但是比西拉(Syrah)少有很多好称呼的品种。

这种平易近人,引人入胜的葡萄无疑是每个人的终极之选,无论走到哪里,它都能提供风味,结构和丰富的葡萄酒。毫无疑问,它是家乡罗纳河谷和澳大利亚地球另一端的一颗恒星,有时在其他地方可能会有些挣扎,尤其是与赤霞珠和黑比诺这样的重量级人物相比。

为什么这应该是一个谜。毕竟,西拉(Syrah) 可以提供在同一杯酒中兼具力量与精致的高品质葡萄酒,而且在葡萄园中往往更为宽容。它很少能提供赤霞珠在未熟状态下散发出来的那种绿色香气,它并不需要用相同的奇迹般的高度,纵横比,气候,克隆,风土和技巧来哄骗著名的挑剔的黑比诺葡萄酒。

希拉(Syrah)的吸引力-以及可以提供凉爽气候香料和香气以及温暖气候力量和水果的可靠葡萄的吸引力很难被夸大-这意味着它是酿酒师的最爱,并且可以解释该葡萄在地理上的广泛分布。

从在罗纳(Rhône)酿制浓郁的辛辣红葡萄酒,到现在已经广泛传播-尤其是在过去,罗纳(Rhône)葡萄酒曾被用来在波尔多(Bordeaux)增添不足的年份,现在可以在智利的安第斯山脉的葡萄园中找到。加利福尼亚的中央海岸,甚至是新西兰霍克湾的田园农田。

国际主义是西拉的关键。无论走到哪里,它都像客人一样安顿下来,以至于变得像家庭成员一样。在澳大利亚,没有什么比这更明显的了。在澳大利亚,它以设拉子(Shiraz)为继名,已成为葡萄酒行业的支柱。

它也已成为该国葡萄酒中绝对杰出的葡萄。我们将很快发布澳大利亚最好的葡萄酒清单,您将明白我的意思。设拉子(Shiraz)在纳帕(Napa)举行的诉讼中所占的比例与赤霞珠(Cabernet)相同。

由于这个葡萄与国家之间的独特亲和力,我们决定出于这个故事的目的将澳大利亚设拉子与西拉分开。考虑到西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)之间风格的差异,将它们进行比较有点不公平,而且无论如何,毫无疑问,澳大利亚最好的葡萄酒清单也将是最好的设拉子清单的两倍。

但是,在澳大利亚以外,似乎加州是真正承接罗纳旗帜并与之赛跑的地方。鉴于一些加州生产商为其葡萄酒所吸引的分数,该州松散地收藏所谓的“罗纳游骑兵”的努力显然已带来了回报。这些分数是我们“最佳”等级的基础。

让我们先取消内务处理,然后谈谈我们如何达到分数。Wine-Searcher整理了众多评论家的分数 ,从有影响力的单一口味(如Robert Parker和Jancis Robinson)到出版物(如Wine Spectator),均已针对100分制进行了调整。为了生成葡萄酒的总评分,Wine-Searcher使用贝叶斯方法来计算加权平均值,因为并非所有批评家都是平等的。此分数是针对葡萄酒的特定年份以及所有年份计算得出的。

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