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葡萄酒界最著名的女性之一与Wine-Searcher谈论了她的最新著作

政策 2020-09-09 11:01:16
导读 在69岁的时候,当她这一代的其他葡萄酒评论家退休时,Jancis Robinson仍然很坚强。她最近发布了《世界葡萄酒地图集》第八版,与休·约翰逊

在69岁的时候,当她这一代的其他葡萄酒评论家退休时,Jancis Robinson仍然很坚强。

她最近发布了《世界葡萄酒地图集》第八版,与休·约翰逊(Hugh Johnson)合着,后者现年80岁,正接近优质马德拉酒的黄金时代。

该书的第一版于1971年巴黎审判之前出版,当时南美,新西兰或南非以外的其他国家很少有人从这些地方品尝过葡萄酒。通过七个版本,它已经售出了470万本。新版本包含230张地图,包括20张新地图和所有新照片。

我试图与Robinson进行Skype采访,但她偏爱电子邮件,并且鉴于她不仅是葡萄酒专家,而且是该领域最出色的作家之一,所以这似乎很明智。这是面试。

首先是大问题。如今,当维基百科上的所有内容发布时,发布精装的世界葡萄酒地图集的目的是什么?

您说“一切都在Wikipedia上”,但事实并非如此。它非常有用,但不如我们的地图集准确和全面,并且至关重要的是,它不分析,综合或提供意见。我们的地图集是我们观点的汇总,也是我们可以在每个重要的葡萄酒产区积累的最新信息的汇总。在过去的两年中,我的许多工作都在权衡各个方面-来自我们顾问的意见以及我自己的经验-并提出了自己的看法。

告诉我新的部分。您如何选择要包括的内容?

在项目开始时,我们召开了几次会议,讨论上一版,并确定哪些地区需要更多的覆盖范围,新的或扩展的地图。既然有太多来自Fixin和Marsannay的优质葡萄酒,我们就在Côtede Nuits北部增加了更多的细节,因此改变的不仅仅是新区域。每次更改都会对平面计划产生影响,因此这是一项杂耍。

至于介绍性的内容,我提出了一个坚定的建议,休通常会很友善,尽管我知道他想念葡萄园年。这次他对我的建议非常好,因为我们想将历史分成两页而不是四页,因为我想添加更多有关地理相关主题的章节,例如温度,阳光,水等。

对于添加的所有内容,都必须要解决一些问题,对吗?您必须从此版本中删除哪些内容?

每个版本往往比上一个更大。这也不例外。弗吉尼亚已经从两页压缩到一页,很幸运能够因分页而获得更多的WAW7。Dordogne已被添加到SW France的地图中,而不是拥有自己的地图,因为它似乎不是当前最具活力的法国葡萄酒产区。那里的顶级酿酒师同意这种观点。

在七个版本之后,经过最多讨论的最明显的遗漏是葡萄酒标签。它们是如此之小,不再像前几版那样新颖。我们还有很多话要说。该设计已经过全面检修,以使其更新鲜,更易于浏览。例如,添加了地图中的引导线以突出显示特别突出的特征。

您认为这本书为已经了解葡萄酒的人提供了什么?

话题性。和信息基于我们68位本地顾问的现场专业知识。当然,我的同事Julia Harding MW和执行编辑Gill Pitts奴役的那些辉煌的原始地图,其细节无与伦比。售价65美元,恕我直言。

这本书如何反映葡萄酒世界的变化?

入门部分已经过全面修订,以充分考虑到气候变化,天气影响,可持续性,新样式的葡萄酒(天然,橙子等),现在我们有了一个关于葡萄酒和金钱的全新部分,现在葡萄酒和葡萄园有了成为如此受欢迎的资产。

您无法读懂葡萄酒界的哪些重大变化,为什么?

为什么会这样,因为没有地理元素。我们提到葡萄酒造假只是顺便,例如。而且我们根本不处理分销,因此零售商,进口商和所有这些都很少。这是一个没有州际运输和三层系统的区域。

您认为葡萄酒世界中的哪些趋势将继续存在,相反,对于您而言,哪些趋势似乎是时尚?

向可持续发展的转变以及随之而来的葡萄园和酒窖投入的逐渐减少无疑是永久的,也是非常必要的。从葡萄酒生产的角度来看,很难否认气候变化。

蓝葡萄酒让我很流行。如果在十年后,当我认为(或至少希望)有这样的场所进行自我营销时,我会感到惊讶:减少“传统”和“天然”葡萄酒生产商之间的两极分化。

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