波尔多2019年份葡萄酒的决定

波尔多的2019年份葡萄酒是种植者希望得到的一切：浓缩，新鲜，成熟和丰富。

这是在经历了两个小年份之后——2017年的霜冻，2018年的霉菌。伦敦商人则略少一些。一个人说。“跑一英里。”

与以往一样，潜在的问题是价格。我们距离2019年代的定价没有任何建议，并且Domaine de Chevalier的 Olivier Bernard 认为，该年份的大量供应可能会促使价格保持合理。“如果价格不正确，人们将不会购买2019年。这是一个很容易的方程式。当你喝很少的酒时，你会犯错的，但是当你有数量时……”

他所指的“错误”可能是，2017年的定价过高。一位波尔多专业商人说：“他们跌得还不够。” “如果他们有，我们本来可以卖得多的。”

但是这应该是关于2019年的年份本身，所以让我们关注一下。基万城堡的索菲·席勒-蒂埃里(Sophie Schyler-Thierry)总结了天气状况：“ 六月的下半部分确实很温暖，所以开花非常旺盛。从九月的第三周开始收获，早于100天开花期：采摘开始于美丽的阳光和干燥环境;夏季干燥后，葡萄很小，直到采摘的最后一天温度为18-20ºC。我们的温度非常稳定，葡萄健康状况良好，稍微下雨使浆果稍大。

“ 梅鹿lot非常果味，赤霞珠则更复杂。” 数量?“我们很高兴回到正常的年份。”

在Domaine de Chevalier，Olivier Bernard表示同意。“我们两次被雨水救了。常说雨水可以保存一个年份，这是不寻常的，但是我们在7月底和9月底被拯救了，雨又让生命得以恢复。”

当然，这还处于初期，在撰写本文时，甚至还没有压榨葡萄酒。但是所有早期迹象都表明，今年是您必须努力将它们弄乱的一年。无论您在哪里看，种植者之间都会充满乐观。

“这是一个非常芳香的年份，” 波美侯(Pomerol)小村庄的戴安娜(Diana Berrouet-Garcia)说。

莱维尔·巴顿(Léoville-Barton)的达米安·萨托里乌斯(Damien Sartorius)说：“不如2018年强大，但芳香。” “它含有高糖和高酒精;就在去年。有很好的单宁-很多单宁，但是有很好的单宁。我们有质量很好的葡萄，而且体积也很大。”

Lynch-Bages的 Marina Cazes 补充说：“有这样的一年是很不寻常的”。

菲兰·塞古尔(VerénéSégur)的Veronique Dausse评价说：“成熟度高但新鲜” 。“现阶段也许比去年新鲜。美乐非常一致。” 她说，即使在一个干燥的夏天之后，即使在炎热干燥的夏天之后，葡萄藤还是绿色而不是淡黄色的，而且“所有的葡萄都成熟，健康，大方。我无法停止在葡萄园里散步……我没看到一颗葡萄化的葡萄。”

她当然在圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe);在索特尔讷(Sauternes)，他们对看到的葡萄化葡萄数量感到非常满意。仍在采摘的法格城堡(Châteaude Fargues)的菲利普·德·卢尔·萨卢克斯( Philippe de Lur-Saluces)说：“这是丰收的，但很难酿造。缺少湿度，然后太多了。葡萄孢菌在那里，但有很多果蝇和灰腐烂，采摘者在选择时必须非常小心。他们必须在四个地方折成束，以确保一切都健康。” 他们在葡萄园里留下了很多浆果。“现在说还很早，但这让我想起了2003年。”

但是那些果蝇。他不知道是否是2014年引起此类问题的铃木，但认为它们可能只是法国的。“法国果蝇可以很好地破坏我们的收成;我们不需要外国的果蝇。”

剩下干白。“他们是一个巨大的惊喜，”奥利维尔·伯纳德(Olivier Bernard)说。“八月的早晨很凉爽，温度在10-12ºC，八月的白天从来没有太热，所以没有热浪，我们保持了新鲜度。酸度可爱，pH值低;干白葡萄酒比在2018年。”

因此，所有好消息。但是天气神和发酵神的好消息可能会因以下事实而被抵消：无论您在世界上什么地方，都有人不买昂贵的葡萄酒的理由。(或者，也许是他们购买更多商品的原因，取决于您的前景。)种植者和商人都引用中国，香港，美国的关税，英国退欧的不确定性-在商人看来，由于城堡拒绝降低价格，这些都加剧了价格够。

一位年轻人说：“现在不是进入年轻波尔多的时候。” 另一位商人建议，2017年(向前，柔和和柔顺)将是法国超市及其Foires aux Vins的葡萄酒。另一个建议是，法国的超级市场已经将未售出的库存返还给négoce。

伦敦一位客商说：“人们的酒窖很满。” “他们有2015，2016，2018年很多。2019年将取决于经济状况。人们总是渴望购买期酒，但2018年很可能将价格推至绝对极限。” 除了在波尔多从来没有绝对的限制。