你需要了解的皮埃蒙特的原生葡萄
博览
2022-03-14 16:57:56
导读 Arneis。在一个以高贵红葡萄酒而闻名的地区,Arneis 是一种白葡萄,清爽、柑橘味的 Roero Arneis 就是以此为基础的。它的名字来自当地
Arneis。在一个以高贵红葡萄酒而闻名的地区,Arneis 是一种白葡萄,清爽、柑橘味的 Roero Arneis 就是以此为基础的。它的名字来自当地的“小流氓”一词,因为该品种很难种植。
Barbera
酸度高,这种红色品种是最好的食用酒之一。天然新鲜度与冷盘、奶酪、面或比萨饼完美搭配。来自 Asti 和 Alba 的 Barberas 为该地区的大红葡萄酒提供了实惠的替代品。
Cortese
这种新鲜的白葡萄是 Cortese di Gavi(或简称 Gavi)葡萄酒的基础。它显示出淡淡的滑石粉或碎花岗岩,带有漂亮的花香。
Dolcetto
果味浓郁,颜色深,单宁柔和,Dolcetto 是另一种在食物中表现出令人难以置信的多功能性的葡萄。当地人将其与干腊肠和奶酪片一起饮用。
Moscato
Moscato d'Asti 和 Asti DOCGs 中唯一的葡萄,这种香气浓郁的白葡萄在皮埃蒙特找到了一个舒适的家。它的名字来源于“mosca”或“苍蝇”这个词,因为苍蝇被它的花香所吸引。
内比奥罗
皮埃蒙特之王,这种单宁质朴的红葡萄是巴罗洛、巴巴莱斯科和罗埃罗红葡萄酒背后的力量。再加上其通常令人生畏的单宁,其高酸度有望在酒窖中陈酿多年。这个名字来自语“nebbia”,翻译为“雾”。
其他
皮埃蒙特提供由 Grignolino 和 Ruché 制成的静止红葡萄酒以及由 Brachetto 制成的起泡甜红葡萄酒。
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