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波特酒是如何生产的呢

博览2021-11-04 16:21:37
导读当您查看此类葡萄酒的生产时,您首先会发现的是可以放入其中的葡萄类型。波特酒是独一无二的,因为有一百多种不同的葡萄品种可用于酿造这种...

当您查看此类葡萄酒的生产时,您首先会发现的是可以放入其中的葡萄类型。波特酒是独一无二的,因为有一百多种不同的葡萄品种可用于酿造这种类型的葡萄酒。葡萄的种类很多,但最常用的是:

图里加弗兰卡

国家旅游局

廷塔·弗朗西斯卡

廷塔·罗瑞兹

廷塔考

所有使用的葡萄都是葡萄牙本土的。

生产过程的另一个独特方面是葡萄酒的发酵方式。波特酒通常在浅浅的开放式酒桶中发酵。过去人们在发酵过程中用脚跺跺葡萄是一种常见的做法。现在,许多拉格都有机械“脚”,用于保持生产更卫生。

用来酿造波特酒的葡萄仍然是手工采摘的。大多数过程都已机械化,只是为了提高效率。但种植波特酒的葡萄田实际上受到联合国教育、科学及文化组织 (UNESCO) 的保护。梯田对于拖拉机来说太窄了,所以所有的东西都必须手工采摘。

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