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每个人都应该尝试的4种被低估的葡萄品种葡萄酒

博览2021-11-03 16:35:01
导读毫无疑问,葡萄酒的世界有时会有点闷,保守,作为葡萄酒饮用者,我们在选择一瓶在家或在家里享用时确实倾向于坚持我们所知道和喜欢的东西。...

毫无疑问,葡萄酒的世界有时会有点闷,保守,作为葡萄酒饮用者,我们在选择一瓶在家或在家里享用时确实倾向于坚持我们所知道和喜欢的东西。和朋友一起去餐厅。为什么会出现这种情况可能有几个不同的原因——也许是我们最喜欢的瓶子背后有几千年的历史,或者有时只是种类太多、口味和香气太多而无法处理。不管是什么原因,我们大多数人都喜欢靠近我们感到安全的事物,而且我们可能不会像我们应该的那样经常涉足未知领域。

其结果是某些葡萄品种和葡萄酒风格有所增长,并且似乎在葡萄酒市场的某些角落获得了某种垄断。我们当地的葡萄酒商店现在充斥着这些“安全”的选择,这些选择是由熟悉的大牌和品牌带给我们的,印在漂亮的标签上,把我们从货架上哄下来。

知道自己喜欢什么,并一次又一次地回到过去的最爱并没有错,但葡萄酒应该是令人兴奋的,每一瓶都是一次发现之旅。那里有一个惊人的范围可以尝试,如果不采取信念的飞跃,并测试一些鲜为人知的品种,那将是一种巨大的耻辱。这样做是为了支持较小的酿酒厂,发现一个新的风味世界,也许您甚至会发现一个新的最爱添加到列表中。以下是一些世界上“被低估”的葡萄品种的简短(绝不是详尽的)选择,供您下次选择瓶子时注意。每个人都在自己的地区受到崇拜,并试图打破国际市场。因此,请尝试一下,并为自己下定决心。

1. 维迪奇奥

一千多年来,维迪奇奥 (Verdicchio) 的美妙葡萄一直在中部马尔凯地区以低产、美味的葡萄串稳定生长。长期以来,它们的金色果实一直备受推崇,完全成熟时,果实会挂成又重又长又尖的一串串。

这些葡萄酿造出具有非凡品质的出色葡萄酒。Verdicchio 葡萄酒口感强劲、呈酸性,具有明亮的柑橘味和美味的杏仁圆润感。它也是一种多用途的葡萄。它的严格性使其成为一些最好和最有趣的起泡酒以及该国特色草酒的绝佳基础,这些酒具有粘性、甜味和完美的消化作用。

2. Pineau D'Aunis

由于千禧一代对用它酿造的葡萄酒产生了意想不到的热情,这种葡萄品种将在未来几年内迅速发展。

据知情人士透露,这种特殊的葡萄品种实际上将成为下一件大事。几年来,它在千禧一代和酒鬼们中意外地获得了赞赏,这种边缘狂热势必会在不久的将来成为主流。为什么?尝过之后就不难理解了。Pineau D'Aunis 是一款融合了卓越风味和香气的葡萄酒,以及真正的地方感、真实性和原创性。它来自世界一流的法国卢瓦尔河谷地区,但与更著名和广受赞赏的同行相比,它一直处于劣势。事实上,许多人声称它被认为是理所当然的,并且被限制在法国小酒馆的餐桌上太久了,在国际葡萄酒商店的货架上看到它总是很高兴,反而。Pineau D'Aunis 是一款美丽优雅的红葡萄酒,具有浓郁的乡村魅力。它充满了柔软的深色水果味,并具有真正的肉味辛辣味,使其成为理想之选除了烧烤食物和清淡可口的小吃外,还可以轻松饮酒。很有趣,和朋友一起喝一杯。

3. 阿尔巴里诺

前往西班牙北部的加利西亚,那里风在吹,海浪拍岸,你会发现称霸的不是典型的西班牙火红红葡萄酒,而是阿尔巴里诺葡萄的凯尔特白葡萄酒。这种历史悠久的葡萄品种可能不是来自该国阳光最充足的地区,但毫无疑问,它相当于瓶装阳光。具有强烈的植物香气和大量有趣的酸味,让人想起其他伟大而有趣的白葡萄酒,如长相思和维欧尼. 然而,与这两种不同的是,Albarino 具有轻盈和优雅,可以提升风味和香气,让人想起盛开的西班牙软熟水果果园。然而,酸度和酸度仍然存在,但它们在这款彻底清爽的葡萄酒中起到了互补的作用。

Albarino 在邻近葡萄牙的 Vinho Verde 地区也种植得非常成功,该地区最终被公认为旧世界最好的地区之一。这种葡萄品种也受到了和澳大利亚葡萄酒商的广泛关注,因此您可以期待它在当地的葡萄酒商店中更频繁地出现,并且出现在与各种光线完美搭配的菜单上,烤鱼和蔬菜菜肴。

4. Agiorgitiko

可以说希腊是葡萄酒真正的精神家园之一。地中海群岛的葡萄酒历史可以追溯到古代,两千多年来,希腊人一直是葡萄酒先驱。古典葡萄栽培家是最早尝试葡萄品种和生产技术的人之一,这导致葡萄酒成为我们今天所熟知和喜爱的饮品。或许正是因为这段引以为豪的历史,现代希腊人对本土葡萄的保护非常严苛,并且对在神圣的土壤上种植广受欢迎的法国葡萄藤特别有抵抗力,因此,广泛种植的赤霞珠等品种在地球上的每个葡萄酒生产国,都很难在希腊葡萄园中找到。

希腊红葡萄酒的经典葡萄品种是高贵的 Agiorgitiko,它是一种以圣乔治命名的水果,它生产出酒体饱满、浓郁、香气浓郁、风味浓郁的红葡萄酒。

不过,Agiorgitiko 是一种用途广泛的葡萄,也用于酿造美妙的玫瑰葡萄酒。它也是一种很好的陈酿葡萄,经过广泛陈酿并与其他品种混合,酿造出高度精致、复杂和醇厚的葡萄酒,与廉价的希腊美食相去甚远,而廉价的希腊美食通常会经过边境并最终在您当地的希腊餐厅享用.

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