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你知道马德拉是一个什么样的地方吗

博览2021-10-28 16:01:52
导读不久之后,这种新的葡萄酒风格风靡整个欧洲。地主绅士对这种饮料及其生产方式的浪漫主义着迷。不久,来自马德拉岛的葡萄酒桶被有目的地在波

不久之后,这种新的葡萄酒风格风靡整个欧洲。地主绅士对这种饮料及其生产方式的浪漫主义着迷。不久,来自马德拉岛的葡萄酒桶被有目的地在波涛汹涌的海面上运送到热带地区,目的是每次都重现相同的效果。商人找到了大量增加利润的方法——他们可以继续前往东方的贸易之旅,但在货舱里装满酒桶,并在他们返回时将受影响的饮料出售给感激的欧洲客户。

几个世纪过去了,整个欧洲都建立了效忠关系。葡萄牙与英格兰结成了强大的联盟,尽管英格兰在 18 世纪拥有世界上最强大、范围最广的帝国。这一配对对法国葡萄酒市场造成了巨大破坏,以至于拿破仑本人试图封锁英格兰和葡萄牙之间繁荣的贸易路线,企图让法国重回巅峰的全球葡萄酒业务。他当时并没有意识到这一点,但拿破仑意外地为马德拉酒成为我们今天所知的样子奠定了基础。由于他的海军封锁,马德拉的酒商开始用白兰地烈酒强化他们的葡萄酒,以延长他们的寿命,因为葡萄牙和英国的商船别无选择,只能绕过法国,导致海上航行时间更长。

花了一些时间,但混合最终得到了完善,让葡萄酒的自然风味得以散发,并得到补充,而不是被增加的酒精含量所支配。欧洲的加冕领袖和新兴的中产阶级疯狂地爱上了这种新的、改良的马德拉,贸易蓬勃发展。在本世纪末之前,英国和葡萄牙商人联手并主导了这个小岛上的所有葡萄酒生产。他们还找到了储存和陈酿葡萄酒的方法,不需要在开普敦长途旅行,从而建立了一个利润丰厚的行业。

马德拉的陷落

然而,马德拉葡萄酒的需求并不总是很高。尽管在早期的市场上取得了巨大的成功(托马斯杰斐逊本人就这些东西写了冗长而值得称赞的条约),但在拿破仑战争结束后,法国葡萄酒很快就恢复了其崇高的地位。内战期间对马德拉的需求大幅下降,葡萄酒商开始偷工减料,导致质量大幅下降。此外,苏伊士运河的开通使得以前必须绕开好望角的旅程,因此途经马德拉,既无意义又昂贵。现在开往东方和的船只不再需要在葡萄牙岛停留,马德拉岛成功的贸易路线也被切断了。

今天,马德拉仍然主要与它美丽的加强葡萄酒联系在一起,并且人们对它的产品重新产生了兴趣。最好的马德拉酒仍然受到那些寻求其独特特征的人的高度追捧,来自其浪漫和虚张声势的历史的古董马德拉葡萄酒在拍卖会上以天文价格成交。啜饮一杯上等的马德拉,就是品味一点历史,享受源自数百年皇权、创新和财富的复杂风味和香气,享受曾经是世界的干杯。

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