阿根廷的Torrontés葡萄有什么特别的

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1. Torrontés 生长在著名的葡萄酒产区门多萨和萨尔塔的其他地区。萨尔塔位于门多萨以北约 800 英里处。这两个地区都是干旱和高山沙漠气候。萨尔塔的葡萄园海拔略高。门多萨的葡萄园海拔约 3,000 至 5,000 英尺，而萨尔塔的一些葡萄园海拔约 7,000 至 8,500 英尺。这些是世界上最高的葡萄园(尽管玻利维亚紧随其后)。
2. 门多萨的 Torrontés 酿造出好酒，但萨尔塔的 Torrontés 真正展示了这种葡萄所提供的东西。由于该地区的葡萄园离太阳更近，这使得果实完全变异。各种酿酒葡萄都适应并适应其环境，以“生存”并抵御恶劣的气候和地形。这是这种植物的惊人之处之一。
3. 这里的 Torrontés 葡萄长出了更厚的表皮，以防止果实燃烧和枯萎。该地区每年的最大降水量仅为 300 毫米左右，这会产生具有较高酚类化合物的较小浆果。这些化合物构成了葡萄酒的香气、风味和质地特征。结果是一些非常惊人的东西。