小批量酿造葡萄酒发酵的时候需要什么

今天来聊聊一篇关于小批量酿造葡萄酒发酵的时候需要什么的文章,现在就为大家来简单介绍下小批量酿造葡萄酒发酵的时候需要什么,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1. 嗯，最基本的是这个;糖、酵母和氧气。您的葡萄将成熟并含有一定水平的糖分，同样，如果您将浓缩物用水或果汁稀释(我们在葡萄酒中称之为必须)。
2. 这个水平的糖被称为白利糖度。水果或葡萄汁中的糖含量将决定您使用哪种酵母进行发酵。家庭酿酒供应可以轻松帮助您解决这个问题。但是为了让您知道要寻找什么，您应该考虑以下内容。
3. 有不同的酵母菌株用于白葡萄酒和其他用于红葡萄酒。这只是这一切的简单方面。您想要制作的葡萄酒风格也取决于酵母菌株。
4. 当发酵发生时，您不仅仅是将糖转化为酒精，而一些二氧化碳是唯一的副产品。在整个发酵过程中会产生许多副产品。这些副产品将决定您的葡萄酒的风格以及其香气的一些特征，直至其收尾。显然，您希望白葡萄酒与红葡萄酒具有不同的时尚特征，反之亦然。