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香槟区的有机葡萄栽培几乎不可能

博览2021-08-13 14:08:19

Perrier-Jouët 的品牌大使 Jonny Simms 说有机将是“必杀技”,但他认为在该地区实践有机葡萄栽培“几乎是不可能的”。

在 2013 年巴黎之花美好年代英国发布会上,西姆斯说:“有机将是必杀技,但在香槟中这几乎是不可能的。霉菌是该地区的一个大问题,唯一的解决办法是喷洒适当的化学品。

“你可以在香槟区逐块种植有机物,但霉菌是一个太大的问题,无法在整个地区进行有机葡萄栽培。”

尽管香槟生产商面临着绿色环保的挑战,但巴黎之花正在竭尽全力减少对环境的影响。

这座拥有 65 公顷葡萄园(包括 55 公顷特级园地)的房子于 2009 年开始监测其碳足迹,自那时以来,其范围 1 和范围 2 的碳排放量减少了 55%。

酿酒过程中的所有副产品,从葡萄籽、葡萄皮和果肉到酒糟,都可以作为堆肥再利用,或者变成用于化妆品的精油和用于食品的食用油。

去年,它在自己的地块上实施了零除草剂政策,领先于整个香槟地区的 2025 年目标。

2016 年,巴黎之花 100% 的葡萄园获得了香槟和高环境价值 (HEV) 可持续葡萄栽培的双重认证。

酒庄及其葡萄园也符合质量安全环境 (QSE) 标准,该标准认可了其对持续改进产品质量以及尊重环境和员工福祉的承诺。

自 2014 年以来,PJ 种植了树木、灌木和树篱,并安装了蜂箱,以增加其葡萄园的生物多样性。

一年后,酒庄在其葡萄园中引入了性别混乱,以破坏两种有害蛾类的繁殖,作为杀虫剂的替代品。

该公司还在试验绿色肥料、替代疗法、密闭喷洒和电动修剪手推车。所有 PJ 站点都使用绿色电力,今年将转换为绿色气体。

该品牌还将其经典系列瓶的重量减轻了 7%,Belle Epoque 瓶的重量减轻了 8%。它的绿色瓶子由 85% 的回收玻璃制成。

与此同时,其采用环保设计的新型运输箱由再生草纸制成,而其新礼品盒则由 100% 天然纤维制成,这些纤维来自 FSC 认证的森林,墨水和胶水不含矿物油。

这所房子的目标是到 2022 年将其整个送礼方案进行生态设计。

“所有这些举措都是令人鼓舞的积极举措,我们希望这些举措将流向我们的种植者和合作伙伴及其生产过程,”西姆斯说。

尽管产量较低,但他将 2020 年份描述为“开裂”和“非常特别”。由于那一年的“异常天气”,他也对 2018 年的发布感到兴奋。

在出口市场方面,美国现在是该房屋的主要市场,其次是英国,日本现在是 Belle Epoque 的第一大市场。

“由于其背后的故事以及它通过海葵花设计与自然的联系,他们真的爱上了日本的美好年代,这确实引起了日本消费者的共鸣。这款酒柔和、柔和的风格也非常适合日本料理和口味,”西姆斯说。

言归正传,西姆斯说,在近代史上最具挑战性的年份之一,香槟已被证明“非常有弹性”。

“由于送礼,圣诞节期间超市的销售量激增。我们在英国面临的挑战是努力工作以确保英国人对香槟的品味再次回归并看到它转化为贸易。我希望我们能在英国度过一个香槟夏天,”西姆斯说。

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