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伯恩产区北部的葡萄酒浓郁强劲而南部的酒则较为顺滑饱满

博览 2021-04-09 16:39:18

如今,伯恩产区已拥有34个一级葡萄园。以往,当地(包括周边地区)所产葡萄酒的酒标上都可以冠以“Beaune”的名字,但自1936年伯恩被纳入法定产区后,只有使用该产区葡萄酿制的酒的酒标上才能标上“Beaune”。

伯恩产区的葡萄园内种植有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)两种葡萄品种,但主要出产黑皮诺红葡萄酒。与其它勃艮第红葡萄酒相比,伯恩产区红葡萄酒的风格“走中间路线”,既没有南部玻玛(Pommard)红葡萄酒那么强劲浓郁,也没有北部科尔登(Corton)红葡萄酒那般结构平衡。

伯恩产区北部的葡萄酒浓郁强劲,而南部的酒则较为顺滑饱满。伯恩产区的红葡萄酒的香气通常表现为黑色水果(黑醋栗、黑莓)、红色水果(樱桃、醋栗)、松露、皮革、香料等;白葡萄酒的香气通常表现为杏仁、果干、欧洲蕨菜、白色花朵等。

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