CaymusNapaValleyCabernetSauvignon葡萄酒评测

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1. Caymus 系列生产两种赤霞珠葡萄酒;“纳帕谷”驾驶室和“特选”。两种葡萄酒的芳香、风味特征和复杂的味道都源于他们的葡萄园种植实践(没有双关语，好吧，也许吧。)。他们葡萄酒的丰富性是由于特殊的“悬挂时间”。这是一种技术，可以让果实在葡萄藤上挂得更久一些，从而形成更多的皮肤色素沉着，这些色素后来会被赋予到葡萄酒中。额外的时间也有助于开发口感更柔顺、口感更饱满的葡萄酒，并且还可以让单宁成熟。
2. 这种技术听起来相当简单，但存在风险。如果早冬进入山谷，葡萄园很可能会失去整个庄稼。但有时风险是值得的结果，结果是可爱的。这款酒是他们著名的代表纳帕谷的赤霞珠，但特别是 2012 年份是他们 40 周年纪念酒。所以一定要和他们一起庆祝成功酿酒四十年，享受一瓶酒，甚至可以留一瓶待会儿。
3. 正如您从他们的葡萄园实践中所期望的那样，颜色是美丽的深紫色，几乎是黑色。在鼻子上，它是丰富的黑樱桃和香草豆冰淇淋、李子干、夏末浆果和酥脆的馅饼面团的味道。口感柔顺柔软，单宁醇厚，红色和深色水果香气扑鼻。现在在假期享受美味，记住，不要忘记沉醉，如果你是一个收藏家，这是一个你可以再窖藏十五年左右的酒。