关于葡萄酒葡萄克隆的品种突变你知道吗
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2021-09-01 17:04:15
导读 与所有植物一样,葡萄藤依靠阳光生长,但它们也受到太阳辐射的影响。由于暴露在太阳辐射下,营养繁殖的植物通常会发生其遗传 DNA 的自发
与所有植物一样,葡萄藤依靠阳光生长,但它们也受到太阳辐射的影响。由于暴露在太阳辐射下,营养繁殖的植物通常会发生其遗传 DNA 的自发突变,从非常微小的差异(如果甚至可以注意到)到一些更极端的变化。对于非常小的变化,有些通常会完全被忽视,不会表现出植物所需特征的任何或足够的差异。在极端情况下,可能存在具有完全不受欢迎的特性的突变,然后该植物很可能会被移除。
但介于两者之间的植物可能会发生显着变化,包括种植者可能认为有利的品质。这些品质中的一些可以是:更大或更小的浆果大小、产量大小(每株葡萄树有多少葡萄串)、果实颜色或香气、果实成熟率,甚至一些抗病能力。当变化有利时,葡萄栽培者可能会决定进一步开发新的克隆。
要被视为克隆,植物必须具有与原始植物不同的特征;那时,新克隆采用了自己的名字。有些名称由地区或酒厂指定,例如前面提到的 Pommard 和 Wente 克隆,另一些则更具有临床意义,例如 667 或 QM-1。即使是第戎克隆也有一些差异,并用额外的数字来表示,以区分彼此。但是今天让我们不要太技术化。
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