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酒店集团种植第一个英国葡萄园

评论 2021-08-25 10:52:39
导读 隶属于 Lime Wood 集团的 The Pig 酒店的创始人 Robin Hutson 在西萨塞克斯郡在以前用于放牧羊驼的土地上种植了一个两英亩的葡萄

隶属于 Lime Wood 集团的 The Pig 酒店的创始人 Robin Hutson 在西萨塞克斯郡在以前用于放牧羊驼的土地上种植了一个两英亩的葡萄园。

被描述为“激情项目”的 Hutson 在属于 Madehurst Lodge 的土地上种植葡萄藤,该旅馆将于明年初夏作为新的 Pig 旅馆(南丘陵的 The Pig)开业。

葡萄园位于将成为酒店主餐厅的前面,种植在自由排水的白垩底土上,土壤中含有淤泥和粘土。

团队,由 Robin Hutson 组成;厨房园丁 Ollie Hutson 和 Alex Coutts;和卢克港 Bridge Place 的 The Pig 首席侍酒师在该场地共种植了 4,000 株葡萄藤。

根据一份声明,该葡萄园种植了霞多丽、黑比诺和莫尼耶,以及“少量的秘密实验品种”。该团队表示,根据他们选择的路线,该网站每年可生产多达 4,000 瓶起泡酒或​​ 6,000 瓶静止酒。

葡萄园正在进行中。图片:奥利哈特森。

在规划该项目时,Pig Hotel 团队得到了汉普郡 Hambledon 葡萄园的 Ian Kellet 以及肯特郡 Simpsons Wine 的 Charles Simpson 的鼓励和指导。他们还与位于苏塞克斯的 Vine Works 的专业承包商 James Dodson 合作。

罗宾·哈特森 (Robin Hutson) 在评论这一消息时说:“我迫不及待地想品尝第一杯,尽管还需要几年时间。这项投资进一步证实了我们对本土产品、本地产品和本地承包商的全面承诺。随着我们的进步,我们将定期发布葡萄园的更新。祝我们好运!”

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