在摩泽尔地区萨尔河河两岸的气候条件最为恶劣

在摩泽尔(Mosel)产区中，尽管不同的庄园所产的葡萄酒都各具其独特的个性，但它们也共享着一些特点：颜色浅，香气馥郁，酒体轻盈，酸味清爽怡人。这些酒一般装在绿色的直型瓶子里，酒精度很少超过10%，一般在7.5%～8%之间。大多数的酒都适合在年轻的时候饮用，但晚收酒和一些精选葡萄酒可以长期陈酿。

在摩泽尔(Mosel)地区，萨尔河(Saar)河两岸的气候条件最为恶劣，但是这里的厂家Egon Muller生产出最精美但也是最为昂贵的葡萄酒。摩泽尔地区著名的葡萄酒厂还有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。