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伊顿谷产区葡萄园内主要种植有雷司令

评论 2021-04-20 14:53:34

伊顿谷产区(Eden Valley)葡萄园内主要种植有雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)等酿酒葡萄品种,其中雷司令(Riesling)是最主要的白葡萄品种,西拉(Shiraz)是伊顿谷最重要的红葡萄品种。

伊顿谷产区葡萄酒带有十分活泼的水果味、迷人的花香和少许矿物质味。备受赞誉的雷司令流露出芬芳的菩提花和酸橙的香味,随着酒龄逐年增长,还会带有烤木梨味和金银花香;西拉(Shiraz)品种酒散发着胡椒和鼠尾草的味道,单宁较为细致,令人垂涎欲滴;该产区霞多丽(Chardonnay)的典型性香气是甜瓜、无花果和腰果;伊顿谷的赤霞珠通常都具备极高的品质,具有典型的成熟的黑醋栗的味道,与产自高海拔、凉爽气候区的品种有鲜明的对比,冷气候产区的赤霞珠具有相对优雅的风格,有淡淡的绿色叶片和黑樱桃的风味特征。

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