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卢瓦尔河谷的葡萄栽培与葡萄酒酿造历史悠久

评论 2021-04-06 14:21:22

卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有“法国花园”的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。卢瓦尔河谷主要的子产区有南特(Nantais)、安茹(Anjou)、都兰(Touraine)及索米尔(Saumer),由于从海边温湿的海洋性气候到内陆性气候的迁移,卢瓦尔河两岸的葡萄酒有着各自独特的风味。

卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔和都兰则受到性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界,气候逐渐变成性气候,海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用,这里的葡萄酒也因此才保持了多样性,拥有不同的风格。

此外,该产区的土质也极为复杂多变,既有石灰岩、火石岩和沙质岩,也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征,赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感,其中最为独特的是慕思卡黛(Muscadet)白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬,味道不甜,带有独特的香气,可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒,由黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)酿造的朴实红葡萄酒,都是卢瓦尔河谷的特色酒款。另外,该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。

卢瓦尔河谷(Loire Valley)的葡萄栽培与葡萄酒酿造历史悠久,在公元582年就已经有了都兰产区葡萄园的记录,中世纪时期卢瓦尔河谷的葡萄酒流入英格兰宫廷,一时声名鹊起,颇受贵族青睐。在贵族葡萄酒专卖权被剥夺后,中产阶级葡萄园得到了大力地发展。18世纪和19世纪,卢瓦尔河谷葡萄酒产业先后遭受了法国大革命和根瘤蚜虫病的打击,直至1936年建立了AOC制度,卢瓦尔河谷地区的葡萄酒产业才渐渐繁荣了起来。

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