La Genisia以Oltrepò Pavese标志性葡萄酒黑皮诺挑战市场

Oltrepò Pavese 土地始终以其伟大的酿酒职业、其旗舰葡萄黑皮诺而闻名，而市场历来关注这片位于伦巴第中心的土地，就在意大利最长的河流波河的下游。这些要素概述了 La Genisia 决定在最令人垂涎​​的外国市场之一：进行的一项重大挑战

该公司项目的核心是伦巴第葡萄酒产区。肥沃的土地出产优质葡萄酒，被评为欧洲第三大黑皮诺产区。正是在奥尔特雷波帕韦塞 (Oltrepò Pavese)，由于分区项目，独特的风土被识别出来，每片风土的海拔、暴露度和密度都各不相同。这种多样性造就了这里的葡萄酒，提供了丰富的表现力细微差别。在这种背景下，该公司的目标是真正诠释伦巴第葡萄酒，让它们在酒杯中充分表达其根源的独特性。

黑皮诺是一种多才多艺的葡萄，可以酿造白葡萄酒和红葡萄酒，生产重要的静止和结构葡萄酒或同样享有盛誉的起泡葡萄酒。酿酒师西蒙娜·菲奥里 (Simone Fiori) 解释说：“这无疑是一种具有独特特性的葡萄，通过我们在酒窖的工作，我们努力将其发挥到极致。我们的目标是磨平其边缘，创造出令人愉悦、迷人的葡萄酒，保持其真实性，反映独特的风土条件。”

一个例子是静止的黑比诺 DOC，用红色酿造。采用 100% 黑皮诺葡萄，产自博尔戈普里奥洛 (Valle Coppa) 地区，海拔约 240 米，面向东/西，在葡萄园中精心挑选，然后手工采摘以保持其品质。陈酿持续6个月，大约30%的葡萄酒在第二次和第三次的法国橡木桶中熟成，其余部分则存放在温控不锈钢罐中。

该酒呈浓郁的宝石红色，并带有紫罗兰色的亮点。鼻子散发出浓郁的红色和深色水果香气，口感复杂，果香和草本香调与精致的辛辣味和谐地交织在一起。它呈现出饱满、多汁、柔软的味道，给人留下持久的印象。酒精含量为 13%，残糖量为 4.00 克/升，体现了该地区的非凡特色。