唐培里侬宣布与烹饪学院就烹饪艺术硕士项目开展奖学金合作

唐培里侬今天宣布与世界一流的烹饪学院烹饪学院 (CIA) 合作，支持有史以来第一个烹饪艺术硕士学位课程。Dom Pérignon 奖学金基金将全额资助 20 名学生在这个独特项目中的学费，该项目整合了在世界一流餐厅进行的两年前所未有的体验式学习，并在中央情报局纽约校区和法国香槟酒庄进行了实习。

该计划旨在帮助下一代领先的餐厅经营者为所有权和成功做好准备。除了奖学金支持外，Dom Pérignon 的赠款还帮助资助了中央情报局的项目开发。

香槟屋认识到其在支持美食未来方面的作用和责任。正如酒窖大师 Vincent Chaperon 所说：

“唐培里侬 (Dom Pérignon) 的创作抱负是永恒追求和谐，将其作为情感的源泉——伟大的厨师在我们创造令人难忘的美食和搭配的共同抱负中都有这样的追求。由于这种联系，烹饪艺术和美酒一直密切相关，在 Dom Pérignon，我们认识到对美食未来的责任。我们的愿景是培养下一代对生活艺术的深刻理解。通过烹饪学院成立的唐培里侬奖学金基金是实现这一愿景的第一步。”

这个史无前例的计划将涵盖以下领域的内容，包括专业卓越的烹饪、烹饪历史、农业、负责任的产品采购和可持续性;葡萄酒与食物、企业家精神与商业领导力之间的关系。

“自 1946 年成立以来，烹饪学院在提升厨师专业方面发挥了不可或缺的作用，培养了 50,000 多名学生，这些学生后来领导了食品、饮料和酒店业的各个方面，”CIA 蒂姆博士说。赖安。“我们现在很高兴地宣布推出首个此类研究生课程，以进一步强调烹饪艺术的掌握程度、工艺和商业敏锐度。对于中央情报局和这个行业来说，这确实是一个特殊的时刻。我们感谢 Dom Pérignon 对这一开创性计划的支持。”

为了启动该计划并进一步支持其使命，包括 Thomas Keller、Kyle Connaughton、Niki Nakayama、Val Cantú 和 CIA 校友 Daisy Ryan 在内的世界知名厨师与酒窖大师 Vincent Chaperon 和 CIA 总裁及认证人士一起参加了独家炉边谈话大厨 Tim Ryan 博士讨论了他们的个人职业经历、试验和胜利，以及烹饪教育的重要性和未来。

正如主厨 Kyle Connaughton 所说：“与这个团队合作，为年轻厨师制定一个计划，让他们成为我们行业的下一代有思想的领导者，这是非常值得的。回想起来，从厨师到厨师老板的挑战可能非常困难，我们已经着手为未来的厨师提供更好的知识和经验，以便他们在职业生涯中取得成功。”

主厨 Thomas Keller 分享道：“我非常自豪能够与这个团队合作，实现在烹饪学院 (CIA) 开设烹饪艺术硕士学位的目标。