鲁菲娜的新生产者监管Terraelectae层级到来

基安蒂鲁菲娜 (Chianti Rùfina)是大基安蒂 (Chianti) 地区独特的高品质子产区，其出产的葡萄酒被其较大的兄弟基安蒂经典 ( Chianti Classico)的葡萄酒黯然失色。现在，Rùfina 生产商正努力通过 Terraelectae 改变这种状况，Terraelectae 是一种将位于基安蒂 Rùfina 质量金字塔顶端的葡萄酒。

每个生产商——在整个 Chianti Rùfina 中只有大约 20 个生产商——将能够指定一种完全由桑娇维塞酿造的单一葡萄园葡萄酒为“Terraelectae”，并将在葡萄园名称之外加上这个绰号。

这与 Chianti Classico 的 Gran Selezione 形成鲜明对比，Gran Selezione 是大约十年前创建的一个类别，旨在突出 DOCG 的顶级葡萄酒。Gran Selezione 必须来自生产商自己的葡萄园，但不需要完全由桑娇维塞酿造，也不需要来自单一葡萄园。

Terraelectae 葡萄酒必须是 Riserva，最大产量为 70 公担/公顷，酒精含量至少为 12.5%，陈酿时间至少为 30 个月，其中至少 18 个月必须在橡木桶中，至少 6 个月在瓶中。这个概念很不寻常，因为生产商自己而不是政府机构正在制定法规并监督葡萄酒的质量和特性(Oltrepò 的 Buttafuoco Storico 生产商依赖类似的自我监管概念)。

基安蒂鲁菲娜 (Chianti Rùfina) 的葡萄酒与基安蒂经典 (Chianti Classico) 的葡萄酒截然不同，这要归功于其较高的海拔和更崎岖的地形，这两者都有助于其凉爽的气候。该地区领先的庄园之一 Tenuta Bossi 的 Gerardo Gondi 将它们描述为“基安蒂山”。

基安蒂鲁菲娜 (Chianti Rùfina) 尽管生产出诱人的咸味葡萄酒，但总是在餐桌上争夺一席之地。经典基安蒂 (Chianti Classico) 从 15 倍的生产商那里生产至少 10 倍的葡萄酒。Rùfina consorzio 习惯性地与基安蒂 (Chianti) 生产商鲁菲诺 (Ruffino) 混淆，因此在 1970 年代将重音放在“u”上，试图说服甚至意大利人如何发音。

最终，Chianti Rùfina 的生产商希望 Terraelectae 葡萄酒能够战胜他们被低估的地位，并推动他们跻身托斯卡纳 DOCG 的顶级行列，例如 Brunello di Montalcino。

为了启动该项目，九家生产商将 2018 年的 Chianti Rùfina 指定为 Terraelectae。这些葡萄酒首先被意大利葡萄酒监管机构认证为 DOCG Chianti Rùfina。接下来，候选葡萄酒由外部顾问 Gabriele Gorelli 品尝，他是意大利第一位也是唯一一位葡萄酒大师。然后，一群基安蒂鲁菲娜 (Chianti Rùfina) 生产商亲自品尝了这些葡萄酒，以断言它们符合标准特性和质量。直到那时，葡萄酒才被允许在标签上标示 Terraelectae。

从我的讨论中可以清楚地看出，一些提交葡萄酒的生产商被要求等待一两年，大概是为了提高质量，然后才被允许使用 Terraelectae 名称。另外三家生产商将在 2019 年宣布一款葡萄酒为 Terraelectae。

Terraelectae 项目成功的关键在于，作为一个整体，这些葡萄酒是否继续保持一流水平并继续展示一个共同的主题。生产者的自我监管是否会长期有效以确保这种情况发生还有待观察。