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预算有限的勃艮第葡萄酒立即试用5瓶

年鉴 2022-11-23 14:13:43
导读 勃艮第,法语中的 Bourgogne,就其获得的所有关注而言似乎比生活更重要,但实际上它只占葡萄酒世界的一小部分。不到 5% 的法国葡萄酒产...

勃艮第,法语中的 Bourgogne,就其获得的所有关注而言似乎比生活更重要,但实际上它只占葡萄酒世界的一小部分。不到 5% 的法国葡萄酒产自这个珍贵的地区,其中只有大约五分之一出口到急切的市场。可以说,需求对供应造成了很大的压力。

现实情况,例如毁灭性的春季霜冻和疾病压力,已使勃艮第部分地区的产量出现两位数的下降,并叠加在压力点上。根据勃艮第葡萄酒委员会 (BIVB)的数据,2021 年的收成约为“正常”收成的一半——这是春季霜冻过后紧随其后的寒冷潮湿生长季节的结果。应对全球葡萄酒行业最近面临的其他挑战——供应链中断、包装材料短缺和大流行造成的限制——并见证葡萄酒定价的复杂业务。

以合理的价格找到勃艮第的可能性似乎很大——但好奇心会带来一些令人难以置信的真实发现。尽管数量有限,但勃艮第继续以不同的价格提供最优质的选择。虽然拥有许多“独角兽”宝藏和轰动一时的年份酒,但每个人都有适合的勃艮第酒。

区域葡萄酒是寻求进入的起点,大约一半的勃艮第葡萄酒属于这一类。居住在勃艮第的 Stevie Bobès 是一位葡萄酒专家,也是一家以价值为导向的葡萄酒俱乐部Wine Ambassadeur的向导和策展人。Bobès 说:“来自1000 多家生产商中任何一家的这些入门级葡萄酒中的大多数都将提供以更低的价格享受美妙的霞多丽和黑皮诺葡萄酒的乐趣。” 他还推荐来自Mâconnais的葡萄酒,位于勃艮第最南端。在标签上寻找“Bourgogne”或“Mâcon”字样。这些术语也可能带有地理标志,例如 Bourgogne Épineuil 或 Mâcon Fuissé。“勃艮第”一词是一种翻译,不用于标签上。

在霜冻和供应链问题之后,勃艮第收获小而丰收

村庄级类别也被认为是价值的最佳选择,Bobès 建议南部的Côte Chalonnaise和 Mâconnais 或北部的Grand Auxerrois甚至Chablis等鲜为人知的地区提供前景。“对于白人,人们会想到Viré-Clessé、Saint-Véran、Montagny或 Vézéley 等名字,”他说。“寻找红葡萄酒的 Irancy,寻找白葡萄酒和红葡萄酒的Givry、Rully和Mercurey 。” 一些村庄是 Premier Cru的所在地, 这将由标签上葡萄园地点的名称(称为气候)表示。从逻辑上讲,这在大多数情况下会增加价格。

另一种在预算内享受勃艮第精华的方法是考虑意想不到的类别。Crémant de Bourgogne白葡萄酒和桃红起泡酒采用传统方法酿造,每瓶售价低于 30 美元。也有一些独特葡萄品种的袖珍种植,增加了购买选择的多样性。勃艮第种植的一小部分是Aligoté——一种充满活力和年轻的白葡萄酒,在该地区拥有自己的名称和数百年的历史。

在购买勃艮第葡萄酒时,考虑到名称(而不是生产商)通常是最重要的标识符,并且会在标签上占据最显着的位置。如果有一个特定的生产商引起了您的注意,请考虑从他们的系列中寻找另一瓶来自更便宜的位置或类别的瓶子。Bobès 说:“该地区有许多易于获取且以价值为导向的葡萄酒,等待被发现和享用。”

试瓶

Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; 48 美元,94 点。Les Grands Prétans 取自平均树龄 40 年的葡萄树,并在比该生产商的其他 Givry 瓶装酒更多的新橡木桶中成熟,其红樱桃、李子和覆盆子的口感显着增加了密度和持久度。虽然果味浓郁且阳光普照,但这款酒被泥土、花朵和动物的复杂性所侵蚀。刚刚接近顶峰,到 2029 年它可能会有所改善。-Anna Lee C. Iijima(在 Vivino 上购买)

Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassière Premier Cru 2019 ; 55 美元,93 点。玫瑰水和清脆的黑李子的芬芳为这款明亮、新鲜水果的黑比诺带来了香气。单宁柔顺,充满多汁的黑樱桃和浆果风味,是一款解渴、入口即化的葡萄酒,带有淡淡的白垩质矿物质感和强烈的酸度。现在达到顶峰——2027 年。—阿里

Maison de la Chapelle Irancy 'Les Beaux Monts' 2019 ; 40 美元,93 点。Les Beaux Monts 比生产商的其他黑皮诺瓶装酒更成熟、更丰富,同样引人注目,提供多汁的黑樱桃和覆盆子风味,并带有玫瑰花瓣和蜜饯紫罗兰的低语。它是在炎热的年份中对北勃艮第的一种郁郁葱葱、透彻的表达,以柔顺的单宁和余味悠长的烟熏味为框架。现在准备好了,这款酒应该可以喝到 2029年。编辑推荐—ALI(在 Wine-Searcher 上购买)

Domaine de la Renaissance Rully 'La Barre' 2019 ; 50 美元,91 积分。这款多汁、令人垂涎欲滴的葡萄酒将酸樱桃和覆盆子的清脆口感与烤咖啡豆和可可豆的辛辣、烟熏味形成鲜明对比。由结实、边缘细腻的单宁直立,在年轻时有点紧,但从 2024 年到 2027 年应该会很好地打开。-ALI(在 Wine-Searcher 上购买)

Maison Roche de Bellene Bourgogne Cuvée Réserve Pinot Noir 2019 ; 23 美元。90 分。这是一款果味清新、易于饮用的黑比诺葡萄酒,带有厚颜无耻的红樱桃和覆盆子风味,并带有一丝香料和泥土气息。尽管这个年份很热,但它仍然清爽而纤细,是一种由蔓越莓和黑醋栗酸度的酸味切割而成的结构化小口。现在达到顶峰 - 2025 年。—ALI

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