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没有奇迹的葡萄品种满足了气候变化的所有挑战

年鉴 2022-07-05 14:49:59
导读 帽子是明天的葡萄品种吗?为了回答这个问题,去年朗格多克的ICV小组开始监测来自不同南欧国家的十几个葡萄品种,这些葡萄品种在过去5到10年

帽子是明天的葡萄品种吗?为了回答这个问题,去年朗格多克的ICV小组开始监测来自不同南欧国家的十几个葡萄品种,这些葡萄品种在过去5到10年中由该地区的不同葡萄种植者种植。品种是Verdelho,Verdejo,Alvarinho,Xarello,Parellada,Assyrtiko和Malvasia Istriana代表白人,以及Aleatico,Touriga Nacional,Nero d'Avola,Primitivo,Agiorgitiko,Montepulciano和Saperavi代表红色。这些品种种植在五个地区 - 两个在Gard,三个在Hérault - 并且由ICV的实验酿酒厂进行小批量发酵,以确定哪些能够应对气候变化引起的各种问题。这些包括通过后期的芽爆来应对霜冻和/或在由于肥沃的次生芽而发生霜冻时产生果实的能力;应对水资源压力;适应高温;以合理的酒精含量,良好的酸度和颜色保持质量潜力,并保护芳香完整性。

ICV集团葡萄园服务负责人雅克·卢梭(Jacques Rousseau)总结了第一年的观察结果:“在测试的品种中,没有一个能勾选所有这些方框。没有奇迹品种可以满足所有这些期望。品种必须根据您的优先事项进行选择,并结合葡萄园管理中的其他适应性。

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