在奥塔哥中部建造价值1300万英镑的酿酒厂的替罪羊

Scapegrace团队声称，当它于2023年10月完全完工时，它将成为新西兰有史以来最大的酿酒厂。

它最终将生产Scapegrace所有屡获殊荣的杜松子酒和伏特加酒，以及即将发布的单一麦芽威士忌。该公司还计划进一步扩展到其他烈酒类别。

总经理丹尼尔·麦克劳克林(Daniel McLaughlin)表示，中奥塔哥(以黑比诺而闻名)的气候和水质使该地区成为生产烈酒的理想选择。

McLaughlin说：“赤道和南极之间的中点直接穿过我们的酿酒厂现场，在炎热和寒冷的温度下为我们提供了极端的温度 - 这是陈酿威士忌的最佳环境。

“当然，原始的水质也是蒸馏杜松子酒和伏特加酒的理想选择，从南阿尔卑斯山的冰川径流中提取。

Scapegrace蒸馏公司已经获得了一块36公顷的土地，俯瞰邓斯坦湖，比萨山和本迪戈山脉提供了壮观的背景。

McLaughlin和姐夫Mark Neal于2014年与Richard Bourke一起创立了Scapegrace，此前他们对杜松子酒的共同热爱。

它最初被称为流氓社会。然而，当该品牌于2017年扩展到欧洲时，它遇到了版权问题，因为欧洲大陆上有一家名称相似的啤酒厂，因此将其更名为Scapegrace。

2019年，该公司在生产了世界上第一款天然黑杜松子酒后成为全球头条新闻，当与补品混合时，这种杜松子酒会变成紫色。

到目前为止，这些烈酒是根据合同在位于南阿尔卑斯山底部附近的一家酿酒厂蒸馏的，使用纯净的冰川水，这些冰川水已经通过沉积岩层过滤了80年，然后被释放到世界上最后一个天然含水层之一的深处。

该品牌的口号是：“Scapegrace之所以味道干净，是因为它确实如此。它出口到40多个国家，包括英国，澳大利亚，美国，加拿大以及欧洲和亚洲的各个地区。

Scapegrace现在将能够在酿酒厂内部生产自己的烈酒，该酿酒厂由奥克兰的Cheshire Architects设计。

第一座建筑已经开始建设，该建筑将容纳该公司的总部，一个装瓶厅，一个仓库和第一个桶房。它将于2022年8月开放。

第二栋建筑将于2023年10月开放。酒店将设有酒吧和餐厅，游客可以享受酿酒厂之旅并参观附近的金矿。该酿酒厂将于2023年11月向公众开放。