红酒和干红酒有什么区别？

所谓干酒(干白、干红)只是指酒中的含糖量，并无其他含义。按照标准，干酒的含糖量在4.0g/L以下.因为这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以表现出更多的葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统上，所有的葡萄酒都是甜葡萄酒，含糖量在50.0克/升以上.

干红葡萄酒是从香槟酒酿造中借用的一个词，即直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒，不添加任何添加剂，如水、香料和酒精。红葡萄压榨后，葡萄皮核不过滤，汁酿成酒后过滤。在酿造过程中，葡萄皮的颜色溶解在酒中，成为干红葡萄酒。干红葡萄酒有两种，一种是纯过滤；另一种是连续压滤渣。压榨干红葡萄酒含有更多的单宁，口感更浓。

也就是说，干红不甜喝。在中国，有些人喜欢喝干红配雪碧，说明饮用者不适合喝干红，而是正统的红酒。

红酒不是越老越好。年份是当年葡萄酒质量的概念。红酒也可以分为新鲜型和陈年型。新鲜型一般果香浓郁，陈年型一般果香醇厚。最佳饮用期因不同的葡萄酒而异，一般在2-10年之间。瓶装了10多年的红酒，味道不好。