红酒可以加热饮用吗 加热饮用红酒的好处？

首先，红酒的适宜饮用温度一般在室温17到18摄氏度左右。如果加热，会损失一些活性物质和营养物质，影响口感。

不过，红酒加热后有几种喝法，但切忌。加热葡萄酒时，必须“在水中煮沸”，而不是直接加热。味道会更好！

1.用红酒煮姜：顾名思义，红酒加热后离水稍微煮开，加热到40左右(锅边微微起泡沫)。将切好的姜末(最好将嫩姜去皮切碎)煮5-8分钟(取决于你对姜味的偏好)。这种酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，佐餐酒就可以了，用太好的酒就是浪费！

2.茴香红酒：同上，也是开胃酒，就是生姜换成茴香，所以不要放大茴香(俗称八角和八角)。

3.水果白葡萄酒：用于搭配海鲜的佐餐酒在法国东南部和南部(普罗旺斯、朗格多克和鲁西隆)饮用。由于法国的地理位置，水果在中国并不丰富，可以根据自己的口味添加水果。

4.肉桂红酒：这是一种餐后酒。建议使用进口肉桂，味道清淡，不会被肉桂淹没。进口肉桂像圆珠笔一样又厚又大。

5.花茶和红酒：在英国，有人用玫瑰煮红酒，睡前喝一小杯。我是一个不按规矩出牌的厨师。后来用饭粒、熏衣、菩提、薄荷做的，很OK。你可以试试！以上，用佐餐酒就可以了。一方面省钱，另一方面用酒暖身是浪费！

之后要强调的是，加热后的酒会失去营养和微生物，所以最好不要用鲜酒加热，否则太浪费了。最好用普通的佐餐酒。