香槟生产区——香槟的摇篮

香槟的优秀离不开它的母亲，——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎东北部，是气候寒冷的法国最北端的葡萄酒产区。但是寒冷的天气给香槟带来了不同的清新感。典型的白垩土也贡献很大，可以很好的保水。同时白色还具有反光效果，可以提高葡萄的成熟度。寒冷的天气和白垩土使皮诺的霞多丽、黑皮诺和莫尼尔葡萄在这里熠熠生辉，成为酿造香槟的葡萄品种。

在香槟产区，碧绿如玉、金黄如米的葡萄园主要分布在兰斯产区、马恩谷产区和香槟省省会白秋产区。兰斯镇经常被选为参观香槟的经典第一站。兰斯镇记录了历史变迁，讲述了过去的故事。宏伟的兰斯大教堂是兰斯的象征。当她突然出现在你面前的时候，当你举目仰望的时候，你小心翼翼地寻找着那独一无二的长着翅膀的天使和那经典的带着微笑的天使，慢慢品味着那无数精美的雕塑、浮雕和五颜六色的玻璃窗，让你更加震撼。

徜徉在绿色的葡萄园间，生机勃勃的葡萄藤正舒展着枝叶，伸着根，积蓄着阳光和雨水，吸收着大地的优雅，小心翼翼地抚育着枝头上一簇簇的年轻葡萄，静静地等待着成熟和收获。收获优良的葡萄需要良好的天气，人类的关心，以及对合适土地的更多依赖。智慧香槟人根据适土葡萄种植的品质和传承经验，细分出合法葡萄产区最好的17个顶级葡萄村和44个一级葡萄村，由香槟产业委员会严格管理和控制。如果香槟标有“Grand Cru”或“Premier Cru”字样，则意味着它是由顶级或一流葡萄园的葡萄酿制而成，这也是一定品质的保证。此外，说到质量保证，我们不得不提到香槟产区的三大AOC:香槟、香槟山和Lise Pink。其中，香槟山生产的是蒸馏酒，而李赛Pink只生产粉色葡萄酒。

香槟产区以其特殊的地理环境、如画的自然风光、古色古香的人文艺术，与聪慧勤奋的酒农共同“孕育”出清新、灵动、迷人的香槟美酒。