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红酒和洋酒有什么区别?

年鉴2021-09-15 02:54:35

音频解说

在人们的词汇中,红酒指的是红酒,其酒精含量一般在14度以下。红酒的原料是葡萄。洋酒是指白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等高度蒸馏酒,酒精度一般在40度以上。葡萄酒用途广泛,包括葡萄、谷物、土豆等。今天,边肖将告诉你红酒和洋酒的区别。红酒和干红的区别。

所谓的红酒

红酒是酒的总称,不一定是红酒。红酒有很多种分类方法。就成品颜色而言,可分为三类:红酒、白酒和桃红葡萄酒。红酒可以细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,而白酒可以细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

所谓酒。

平日里,我们所指的洋酒主要是度数较高的蒸馏酒,如白兰地(按橡木桶陈酿年限可分为XO、VSOP等等级)、威士忌、杜松子酒、沃特加等(当然品种也不少),主要是不同谷物或水果发酵后再蒸馏浓缩而成的酒精饮料。请注意,蒸馏是一个关键环节,因为在自然环境中,发酵只能在16度以下的温度下产生酒精。达到这个浓度后,酵母酒就会死亡。如果要进一步提高酒精浓度,蒸馏是提高酒精浓度的常用方法。酒更强调自然,不会经过蒸馏,这是酒的特点之一。因此,同样由白葡萄制成的白兰地并不是传统意义上的葡萄酒。当然,也有添加白兰地以提高酒精浓度的强化葡萄酒,如来自葡萄牙的Port,但仅限于“添加”而非“蒸馏”。

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