夏布利地区葡萄酒介绍(二)

夏布利的优秀葡萄园分为一流葡萄园和超一流葡萄园。这两个体系于1938年1月正式建立，正式确立了这些优秀干白葡萄酒的地位。

一流的葡萄园。

在法国，没有哪个产区会比勃艮第更注重风土人情，也没有哪个产区会比夏布利更相信“土”。夏布利主要的地基土是1.5亿年前沉积的侏罗纪灰岩，尤其是奇米里支灰岩。这块岩石含有微小的牡蛎壳化石，这也告诉我们勃艮第在古代曾经是一片海洋。一级葡萄园“Climats”位于色兰河两岸，葡萄园由南向北延伸，但最著名的葡萄园位于色兰河右岸，因为这里最好的地方在色兰河右岸。

一流葡萄园的葡萄酒通常呈浅金黄色。当瓶子打开时，瓶子里所有的潜在香味不会立即散发出来，所以一开始没有明显的香味。当葡萄酒与空气接触一段时间后，香味开始逐渐散发。这种酒有很大的陈年潜力。由于土壤和光照的不同，每个“气候”都有其独特的典型性。总的来说，这款酒味道浓郁，回味悠长。一级葡萄园的酒味让人神往，无论是矿物味、紧致的质地、青春时的花香，还是随着陈年而发展起来的清香。

因为一级葡萄园的葡萄酒芳香复杂，可以和很多食物完美搭配，包括熟牡蛎和鱼子酱。那些有更多矿物风味的葡萄酒更适合家禽或小牛肉。

主要品种：霞多丽。

种植面积：776.08公顷。

饮用温度：10-11。

一流葡萄园名单：

1、博罗伊

2、贝迪奥特

3、Beugnons

4、布图

5、查佩洛特

6、聊天

7、ChaumedeTalvat

8、科特迪瓦布雷链

9、科特迪瓦安全

10、科特迪瓦

11、科特迪瓦

12、科特迪瓦

13、科特迪瓦万得

14、科特迪瓦

15、科特迪瓦

16、论坛

17、福肖梅

18、人类记忆

19、LesBeauregards

20、LesEpinottes

21、LesFourneaux

22、莱斯利

23、梅里诺茨

24、月工资

25、蒙特利尔

26、孟菲斯

27、更多

28、Piedd 'Aloup

29、隆西埃雷斯

30、谢彻

31、Troesmes

32、维隆斯

沃德威

沃利尼奥

35、沃库平

36、沃吉拉特

37、沃罗伦特

38、保险公司

39、沃克斯拉贡

沃斯格罗斯.

第二，超级葡萄园。

夏布利有七个“Climats”，堪称超级葡萄园。他们是布兰切特、布格罗斯、莱斯克洛斯、格雷诺耶斯、普勒斯、瓦尔穆尔和沃德爵士。

这款酒是纯的金黄色，随着陈年的增加会逐渐变成淡黄色。这种酒有极好的陈年潜力，通常是10-15年，有时甚至更长。这款酒有强烈的矿物质气味和酸橙花、干果、杏仁和蜂蜜的香味，口中还能感受到野生蘑菇的味道。这种酒的酸度与其他物质完全平衡。这是一款真正独特而迷人的葡萄酒。这是夏布利最好的葡萄酒，不同的“Climat”也会给葡萄酒带来丰富而微妙的变化。

浓郁的超级葡萄园葡萄酒可以与鹅肝完美搭配，其浓郁的矿物质风味可以抵消这道菜的苦涩。此酒香气细腻复杂，回味悠长，注定是龙虾和所有细纹鱼、白肉、家禽的最佳搭配。

夏布利区的葡萄酒包括小夏布利、夏布利、夏布利一级葡萄园和夏布利超级葡萄园。这四个等级形成了一个金字塔，超级葡萄园的名字于1938年1月13日正式认证。

夏布利葡萄园位于夏布利公社东北部，海拔100-250米，位于塞兰河右岸。这些气候从西北到东南连续分布在山谷的上部。

葡萄藤种植在石灰土和含有小牡蛎化石的奇米里树枝石灰岩中。这些岩石是由大约1.5亿年前的侏罗纪岩石沉积物形成的。

主要品种：霞多丽。

种植面积：102.96公顷。

饮用温度：12-14。

超级葡萄园列表：

布兰切特：12.68公顷。

布格罗斯：15.07公顷。

莱斯克洛斯：25.87公顷。

格雷诺耶：9.38公顷。

les preus:10.81公顷。

瓦尔穆尔：10.55公顷。

沃德先生：15.43公顷。