你知道法国勃艮第的这些入门知识吗？

勃艮第位于法国中部东部，距离法国首都巴黎仅3小时车程。良好的地理位置为勃艮第葡萄酒创造了绝佳的优势。勃艮第南北狭长，幅员辽阔，面积达360公里。产区葡萄种植面积高达2.95万公顷，其中AOC葡萄园占绝大多数，达到2.5万公顷。在法国，只有勃艮第能和波尔多媲美。波尔多被称为酒王，而勃艮第则是女王。

勃艮第产区下设五个子产区，从北到南依次为夏布利、夜山、伯恩山、马公、沙隆内丘。其中夜山和伯恩山合称金山，是勃艮第最著名的宝地。勃艮第大多数顶级红葡萄酒和白葡萄酒都产自这里。夏布利主要生产夏敦埃干白葡萄酒，而来自马贡的培福赛白葡萄酒和让马孔村白葡萄酒质量上乘，而夏龙内丘的红白葡萄酒都质量上乘。

勃艮第酿酒师大致可以分为两类，一类是拥有独立葡萄园或葡萄田的酒庄，另一类是酒商。酒商购买葡萄酒原液或葡萄原料，然后装瓶，用自己的商标销售。酒商可能没有自己的葡萄园，但事实上，也有酒商可以生产顶级葡萄酒。

顶级勃艮第葡萄酒主要由两种葡萄品种制成，即世界著名的黑皮诺和霞多丽。大家都知道波尔多酒庄大多以“古堡”命名，但勃艮第酒庄通常以“庄园”命名。勃艮第最好的葡萄园被指定为“超级花园”。共有33个葡萄园，其中32个位于秋瑾，另一个位于夏布利。秋瑾超级花园种植红白葡萄品种，生产的葡萄酒质量上乘。碧天花园二层的葡萄园是“一流的花园”，这些葡萄园生产的红、白葡萄酒品质优良，性价比非常高。下一级是“村一级”，村一级的酒通常以产地乡镇命名，比如伯恩山著名的白葡萄酒村Merso。最后一级是“勃艮第地区”，通常以“勃艮第红”或“勃艮第白”作为红、白葡萄酒的名称，都是入门级的葡萄酒。

与波尔多葡萄酒相比，勃艮第葡萄酒的品质并不逊色，但价格更合理。在过去的几十年里，勃艮第经历了许多美好的岁月，比如1982年、1985年、1989年、1990年、1999年、2000年、2003年、2005年、2009年和2010年，现在又加上了2015年。此前，各大杂志和评论家评论称，2015年可以与2005年和2010年相提并论，预计2010年将是勃艮第的又一个经典年份。