喝红酒保健仍有争议

保健协会营养学教授刘正指出，虽然美国心脏协会曾表示，适量饮酒可以提高血液中有益的高密度脂蛋白水平，但目前仍无法确认红酒中所含的抗氧化剂是否真的具有上述保健功能。虽然关于白藜芦醇抗氧化作用的研究很多，但仅限于动物实验，缺乏可靠的人体实验证据。