餐厅点酒小贴士
年鉴
2021-08-23 06:58:55
导读 大多数葡萄酒就像菜单一样简单,按照上菜的顺序排列,从开胃酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜点 甜点和餐后酒。一杯葡萄酒通常很便宜。餐厅会保
大多数葡萄酒就像菜单一样简单,按照上菜的顺序排列,从开胃酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜点/甜点和餐后酒。
一杯葡萄酒通常很便宜。餐厅会保留一些适合大多数人口味的酒,叫做HouseWine。这些酒都是精心挑选的,都适合搭配这家餐厅的菜肴。
此外,一些餐厅会准备特别的推荐,比如月之酒、周之酒或日之酒。
为了同时满足红、白的多重要求,红葡萄酒应具有优雅的口感和淡淡的酒香,如PinotNoir,而白葡萄酒应具有在橡木桶中陈酿的中等酒体的霞多丽。红酒不宜过重,白酒不宜过轻。搭配五种菜,不会给自己和朋友带来问题。两种主酒敲定后,点不同的半瓶,也就是半瓶,足够灵活,可以搭配菜肴,满足各方的详细要求。
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