周末酒会红酒搭配

周末集体外出就餐省时省事，但缺少很多宝贵的兴趣和展示机会。所以，选择在家做饭，周末搞个小型的鸡尾酒会是明智之举。周末的酒会也会让人觉得陌生，让人气指数和氛围飙升。因为酒不是一个人能喝的，所以三五人一组的小型聚会更适合。

在餐桌上，红酒配红肉，白酒配白肉是一个常见的成语。原因是单宁产生的涩味使红酒有很强的口感，软化了肉纤维，使肉更嫩。它比白酒更适合搭配所谓的红肉菜，如牛、羊、鸭等，口感丰富，咬起来坚韧有弹性。

灯型：

这种酒风格简单，特别顺滑可口，与大多数食物都兼容。比如来自法国的薄酒莱辛酒，口感清新，果香浓郁，单宁含量低，与火腿、红烧猪肝、餐前凉菜等相当契合。

厚款：

用细腻的黑皮诺酿造的红酒单宁紧实，口感细腻，更适合搭配火鸡、烤牛排等。温热的食物可以促进葡萄酒的丰富和饱满的味道。只会做家常味的五花肉也没关系。如果选择地中海气候地区的红酒，你的魅力还是会升级，因为地中海地区的矿物质味道会让油的味道很清新，肉的香气会更加突出。