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喝好酒为何选川酒天赋、文化、奋进定义川酒新高度

年鉴 2021-08-08 06:35:28
导读 现在越来越多的小伙伴对于喝好酒为何选川酒?天赋、文化、奋进定义川酒新高度这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信

现在越来越多的小伙伴对于喝好酒为何选川酒?天赋、文化、奋进定义川酒新高度这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道喝好酒为何选川酒?天赋、文化、奋进定义川酒新高度,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

作为中国重要的白酒产区之一,2018年,四川白酒产业完成产量358万千升,实现营业收入2372亿元,利润344亿元,产量、营收、市占率均稳居全国第一;2019年,四川白酒产业各项经济指标将进一步增长;根据四川政府发布的《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》,到2020年,四川规模以上白酒企业主营业务收入要达到3500亿元。 川酒究竟好在哪里?缘何会从诸多优势产区中脱颖而出?起始于2017年的“川酒全国行”活动试图向全国消费者解答川酒优势,进一步巩固并提升四川产区的品牌影响力。 12月27日,由四川省经济和信息化厅指导、四川中国白酒金三角酒业协会主办、五粮液集团公司承办的“2019川酒全国行”走进北京。本次活动以“奋进新时代,川酒酿精彩”为主题,通过举办“六朵金花”品鉴会、川酒文化成果展,集中展示川酒的悠久历史、绿色酿造技艺以及高品质价值。除以“六朵金花”“十朵小金花”为代表的四川知名酒企外,中国石化、北大方正、中国民航等知名企业,全国工商联、中国食品发酵研究院等相关负责人以及意大利、克罗地亚、北马其顿等国友人近500人参加了本次活动。 “本次活动充分展示了川酒的天赋、文化、奋进的独特魅力。”四川省人民政府副秘书长王海峰表示,作为展示川酒品牌文化的重要平台,“川酒全国行”对提升川酒整体品牌形象和美誉度都具有积极的推动作用。而此次活动走进北京是继西安、贵阳、上海后的收官之站,有效推动川酒与以北京为代表的北方白酒消费市场精准对接,构建了名酒发展新路径,加速中国白酒国际化进程。 “这是川酒‘六朵金花’‘十朵小金花’的集体亮相,也是川酒发展成果的一次整体的检阅,更是川酒高质量发展和品牌推广的一个新征程。”中国酒业协会理事长王延才认为,川酒之所以能够实现优质白酒持续增长,与自身的文化优势、生态优势、品质优势、服务优势密切相关。而此次通过对好酒进行清晰定位和充分解读,完成对川酒核心优势、核心价值的系统性提炼总结。 “川酒品质奠定了川酒在全国白酒行业中的主导地位。”中国酿酒大师、五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东从自然环境、水土资源、古窖池以及千年古法酿造技艺等方面,讲解了川酒传承千年品质如一的奥秘。 作为中国名优白酒企业最为集中的地区,四川拥有了历史传承最为悠久、文化底蕴最为深厚的众多的白酒品牌,这与得天独厚的自然环境密切相关,其中,宜宾和泸州等地更是被联合国教科文组织和世界粮农组织认定为在地球同纬度上最适合酿造蒸馏白酒的地区。同时,四川还拥有五粮液的古窖池群、剑南春的古窖池群以及水井坊、老旧作坊等众多的窖池资源,这些都是川酒的核心资源。此外,川酒还遵循着传承千年的固态酿酒工艺。赵东表示,秉承“天人合一,天地共酿”的酿造理念和执着匠心,川酒将继续坚守传承千年的传统酿造技艺,保障品质始终如一。 “此次集中展示了川酒发展取得的丰硕成果,是川酒近年高质量发展的极佳注释,让人耳目一新、印象深刻。”工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示,川酒的进一步发展,对于全国白酒产业具有重要示范作用。他认为,川酒应继续深入实施“三品”战略,不断丰富产品品种,提高产品质量,加快品牌培育,积极适应消费升级的需要,全面提升智能制造水平,进一步推动中国白酒转型升级实现高质量发展。 对此,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦表示,五粮液将与川酒兄弟酒企一起,打造好、整合好各具特色的一流原料、一流窖池、一流人才、一流质量、一流服务、一流渠道等,形成更加强劲的聚合之势,继续强化品牌、文化、品质,加快打造顶级优质的川酒产区、持续丰富川酒价值表达的内涵、不断满足消费升级的新需求,加速推动川酒振兴。

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