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由法国南部的爱尔兰酿酒师酿造的适合夏季使用的红葡萄酒

年鉴 2021-07-09 16:05:41
导读 你在封锁期间喝了更好的酒吗?我知道我做到了,大多数非授权商都注意到每瓶酒的花费更高,超市也是如此。看看这是否意味着我们或多或少愿意

你在封锁期间喝了更好的酒吗?我知道我做到了,大多数非授权商都注意到每瓶酒的花费更高,超市也是如此。看看这是否意味着我们或多或少愿意增加在餐厅的葡萄酒消费将会很有趣。

我希望餐馆的精品葡萄酒销售量也会增加,如果你能负担得起,请买那瓶更好的酒——你会更享受你的饭菜,餐馆可以用额外的几英镑来做。请记住,餐馆的很多利润是由饮料而不是食品销售产生的。

我也很乐意看到餐厅以每瓶 20 欧元的固定加价提供一些优质葡萄酒,而不是在批发价格上增加一个百分比。如果有固定清单,我会鼓励餐厅尝试有趣的“本月葡萄酒”,并以公平的加价鼓励食客进行尝试。如果您对他们的常规产品感到厌烦,请不要害羞向您当地的餐厅推荐这个。

下面的大多数葡萄酒都将在本周首次亮相,尽管之前有一种是瓶装的,而不是盒装的。我们可能对盒装葡萄酒非常势利,但请记住,它适合廉价、快速消费的葡萄酒,而且肯定比瓶装葡萄酒更环保。

我推荐一款物超所值的托斯卡纳葡萄酒,非常适合夏天,外加一款适合搭配螃蟹、龙虾或贻贝的麝香葡萄。然后是 Atelier des Sources 'Le Retour' Cinsault,由制作“Les Deux Cols”Côtes du Rhône 的同一爱尔兰三人组制作。神索更常用于在罗纳河和朗格多克的混酿中添加香水和水果,但很少单独装瓶 - 从葡萄中调出足够的味道太难了。

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