斯贝博贡德和葡萄牙人的种植量提高了四倍

到21世纪，西万尼(Silvaner)的种植比例跌到了10%以下，雷司令(Riesling)异军突起，作为后起之秀，堪称该产区的葡萄品种之王。近年来，在许多产区向南的山坡地上，都种植了一些地中海风格酿造红葡萄酒的葡萄品种，以充分利用其独特的小气候。

从20世纪90年代起，红葡萄品种丹菲特(Dornfelder)、斯贝博贡德(Spatburgunder)和葡萄牙人(Portugieser)的种植量提高了四倍。尽管酿造的这些葡萄酒还没有受到人们的广泛认可，但是，它们代表了德国葡萄酒酿造业迷人的发展前景。