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库纳瓦拉产区出产的赤霞珠品种酒一直为世人所称道

年鉴2021-04-20 14:53:32

库纳瓦拉的第一个葡萄园是19世纪80年代由苏格兰人约翰·瑞多克(John Riddoch)建立的雅璐(Yallum)葡萄园。瑞多克本来主要的兴趣是养羊,但后来他发现自己栽培的葡萄树质量不错,于是在1897年建立了自己的酒厂,这个酒厂就是现在酝思酒庄(Wynns Coonawarra Estate)的前身。在接下来的时间里,对库纳瓦拉葡萄酒业影响最大的是雷德曼(Redman)家族。

1901年,年仅14岁的比尔·雷德曼(Bill Redman)开始在约翰•瑞多克的酒窖里打工。50年代的时候,比尔·雷德曼推出了自己的葡萄酒品牌“Rouge Homme”,如今该品牌的主人已经是雷德曼家族的第四代成员了。

1951年,塞缪尔·酝(Samuel Wynn)和大卫·酝(David Wynn)买下了瑞多克酒厂,他们重新将之命名为酝思酒庄,并将其成功经营并发展成为这一地区优秀的葡萄酒生产商和最大的单一葡萄园持有者。在这之后,其他大大小小的葡萄酒公司相继来到这里投资建厂,库纳瓦拉也从此踏上了葡萄酒业扩张的道路。

库纳瓦拉产区出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品种酒一直为世人所称道;这些酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,其口感极为均衡,单宁十分细密。库纳瓦拉的西拉(Shiraz)品种酒普遍带有覆盆子和黑胡椒的香味。库纳瓦拉的雷司令(Riesling)虽然产量不大,但其酿制历史却较为久远。此外,产区还有一些用赤霞珠、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)葡萄混酿的葡萄酒,这些混酿酒也是澳大利亚独有的葡萄酒类型。

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