葡萄酒成为必不可少的服务

酒庄有多重要?我们能没有他们吗?

该问题源于葡萄酒研究所周二向其成员发出的指令。

我很欣赏葡萄酒学院的法式烤面包。这不是政府机构;这是加州葡萄酒业的游说团体。它根本没有任何真正的力量。

但是在词汇空缺的情况下，葡萄酒研究所正在加紧宣布酒厂“必不可少”，只是敢于让当地卫生官员说不是。

这是背景。

旧金山湾区的七个县周一下令所有“非必需业务”停止运作。这旨在帮助减缓Covid-19或该死的病毒的传播。

周二晚，索诺玛县还命令居民在适当的地方避难。由于葡萄酒业是那里的关键，因此有关于酒庄的特定命令，而其他县没有。该订单部分内容为：“基本业务还包括：农业，食品和饮料的种植，加工和分配，包括但不限于农业，牧场，渔业，乳制品厂，乳品厂，酿酒厂和酿酒厂，以保持库存和生产(不适用于零售业务)。” 因此，在索诺玛县，他们可以继续酿造葡萄酒，但显然不出售葡萄酒。

州长已经下令关闭酒庄的品酒室，州长说(但可能不是故意的)“酿酒厂”。但是，酿酒业-从修剪葡萄藤到装瓶葡萄酒的所有事情-都没有被国家真正解决。由市长和县卫生官员迅速推行的地方法律则完全不同。阿拉米达(Alameda)和圣克鲁斯县(Santa Cruz Counties)，其中包括许多酿酒厂，可能*打算将它们包括在停产中，或者*可能*将它们包括在杂货店供应链中。订单是仓促发出的，没有真正说出来。

但是，酿酒业-从修剪葡萄藤到装瓶葡萄酒的所有事情-都没有被国家真正解决。由市长和县卫生官员迅速推行的地方法律则完全不同。阿拉米达(Alameda)和圣克鲁斯县(Santa Cruz Counties)，其中包括许多酿酒厂，可能*打算将它们包括在停产中，或者*可能*将它们包括在杂货店供应链中。订单是仓促发出的，没有真正说出来。

在意大利，葡萄酒已被宣布为杂货供应链的一部分，在全国禁酒期期间，酿酒厂仍在运营。但是在加利福尼亚州，政府官员显然没有考虑太多。

葡萄酒研究所进入了真空。

以下是葡萄酒研究所向其成员发送的电子邮件的一部分：“葡萄酒研究所已收到成员关于这些就地避难令如何影响酿酒厂的询问。在审查七个县令并咨询行业顾问时，我们解释了酿酒厂的业务满足《县令》第10(f)(15)节中定义的“基本业务”的定义，其中规定基本业务包括向其他基本业务(杂货店和其他食品商店)提供必要支持或供应的业务操作。”

定义“基本”

注意此处的语言。他们没有询问州长，旧金山市长或其他任何官方人物。他们“咨询了行业顾问”。换句话说，游说者问他们的律师“我们能摆脱这个吗?” 律师们说：“当然，没人在看。”

现在，不要认为我不同意葡萄酒研究所的大胆举动。暂时不用考虑酿酒厂是否“必需”的问题，它们的许多操作都非常安全。葡萄园工作在户外，人们可以保持隔离。在室内，酿酒厂比大多数企业更卫生。也许酿酒厂应该让他们的营销，人力资源和其他非生产人员在家工作，但是酿酒的大部分工作都可以由不在附近的人来完成。

为了使企业生存，还必须进行一些酿酒工作。也许酿酒厂可以推迟装瓶，但是必须照顾葡萄园。

不过，这是“必需品”吗?我在社交媒体上问，很多人说品酒室不行，酿酒厂是。我得到了一些更丰富多彩的答案。

“取决于时代!” 雅各布·斯托弗在推特上说。“我相信加油站被认为是当前“就地庇护所”秩序中必不可少的。希望这些加油站将成为另一个时代的电力站。当然，在中世纪，酿酒厂必不可少。”

哎哟! 但他没错，过去喝水没有那么安全。

葡萄酒博客Alder Yarrow在Facebook上写道：“正如我们在葡萄酒行业内外工作的所有人都希望将酒厂视为一项'必不可少的'业务一样，他们并没有比冰淇淋店或巧克力工厂更重要。葡萄酒是一种可随意消耗的消费品，而且，葡萄酒的生产和销售方式与任何消费者包装的商品一样，都是预先制造的，供应链中有很多葡萄酒可以满足消费者在未来几个月的需求，因此无可辩驳。人们不知何故需要在酿酒厂忙于生产葡萄酒，因为我们不知所措。

奥尔德是我的朋友，但是，伙计，您是说巧克力也不是必不可少的吗?这是我和妻子在最后一刻储备的东西之一。以及单一麦芽威士忌，海地克莱恩朗姆酒和大麻。哦，还有食物，以防万一。