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带你了解卢瓦尔河谷的葡萄品种

冰酒2021-10-25 15:30:08
导读 随着风土从卢瓦尔河谷的一个地方转移到另一个地方,酿酒过程中使用的葡萄类型也随之变化。下卢瓦尔河谷 - 也被称为 Pays Nantais -

随着风土从卢瓦尔河谷的一个地方转移到另一个地方,酿酒过程中使用的葡萄类型也随之变化。下卢瓦尔河谷 - 也被称为 Pays Nantais - 是关于白葡萄酒的,这反映在那里种植的葡萄上。Pays Nantais主要种植三种葡萄:Melon de Bourgogne、Folle Blanche和Pinot Gris。虽然后者通常被用作混合葡萄,但 Melon de Bourgogne 和 Folle Blanche 都能够生产出充满柑橘和酸度的强劲、海浪般的葡萄酒。由于这个原因和许多其他原因,Pays Nantais 葡萄酒几乎总是与海鲜搭配。

向西移动到安茹、索米尔和都兰的中卢瓦尔河谷,您会偶然发现整个山谷种植的葡萄品种最广泛,白葡萄和红葡萄之间的划分相当公平。白葡萄酒以长相思、白诗南和霞多丽为主,而红葡萄酒主要由品丽珠、赤霞珠和马尔贝克酿造。其他葡萄如佳美和黑比诺也在该地区蓬勃发展,增加了卢瓦尔河谷葡萄酒的深度和多样性。

最后是上卢瓦尔河谷,也称为中心。三个产区中最小的一个产区,上卢瓦尔河葡萄包括长相思、灰比诺和夏塞拉白葡萄酒,以及两种主要的红葡萄黑比诺和佳美。卢瓦尔河谷上游生产的长相思尤其引人注目,带有柠檬草和白垩矿物的活泼气息。

尝试的瓶子

考虑到可供选择的数量之多,知道在扩展到卢瓦尔河谷葡萄酒时从哪里开始可能是一个挑战。话虽如此,这里有一些瓶子可以作为很好的入口,所有这些都以卢瓦尔河谷地区生产的葡萄酒独有的细微差别为特征。

Domaine de la Chaise Sauvignon Blanc

对于希望将价格保持在尽可能低的 Sancerre 爱好者来说,可以将优质的 Domaine de la Chaise Sauvignon Blanc 作为合适的替代品。这款硬质白葡萄酒充满活力,带有新鲜水果的香气和独特的矿物味,是秋季傍晚在甲板上啜饮或开始一顿丰盛大餐的理想选择。2015 年份的酒目前喝得很好,瓶子应该不难找到。

La Varenne Chinon 传统

这款来自 Chinon 的美丽葡萄酒由生长在沙质石灰岩土壤中的 100% 去梗品丽珠组成。结果?一款活泼、可口的葡萄酒,充满了橄榄、深色水果和刺鼻烟熏的香气和风味。它是卢瓦尔河谷红葡萄酒中的最佳价值之一,虽然它目前很好喝,但这种酒至少可以在接下来的五年内陈酿而不会产生不良影响。

Domaine Thomas & Fils, Sancerre Rouge Terres Blanches

任何不熟悉桑塞尔红葡萄酒的人都需要看看 Domaine Thomas & Fils、Sancerre Rouge Terres Blanches——最好是 2015 年的年份。这款酒由 100% 黑比诺葡萄组成,在接缝处迸发出李子和深沉可口的红色水果的味道。你很难找到一种更好的葡萄酒来搭配丰盛的炖羊肉,因为它的酸度有助于减少食物的丰富度,而它的味道和香气将为油腻的羊肉提供坚实的基础。

法国卢瓦尔河谷有无数种葡萄和风格可供探索,其中许多可能会成为您最喜欢的新葡萄酒。需要帮助决定从哪里开始?选择来自下卢瓦尔河谷的葡萄酒,随着您的味觉扩大而向西移动!

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