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圣埃美隆的分级制度不像梅多克

冰酒 2021-05-12 14:40:56

自2008年7月1日起,所有的法国原产地命名体系都进行了改革。圣爱美隆地区所有的种植者、批发商、灌装商都必须按照项目计划书和监控标准来执行。每五年对酒庄的葡萄园和酒窖进行检查,由原产地保护和管理组织对种植者进行审核,有外部批发商进行审核。每年葡萄酒灌装时,由外部监控组织种植人、和酒商进行监管。

圣埃美隆的分级制度不像梅多克,它于1858年正式建立了自己的分级制度,而且每十年重新公布一次,有一级特等酒庄(Premier Grand Cru Classes)和特等酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。欧颂酒庄(Chateau Ausone)和白马酒庄(Chateau Cheval-Blanc)为A级,属最高的等级。

得益于10年更新一次的分级制度,圣埃美隆的酒庄保持着一贯的较高水准。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂酒庄,尤其是欧颂酒庄(Chateau Ausone),近十年来红酒价格不断攀升,已经接近波美侯酒王柏翠(Petrus)。

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