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法国葡萄酒工艺学家联合会的一项调查于本周三公布

冰酒 2021-05-26 16:09:01

法国BFMTV报道,法国葡萄酒工艺学家联合会(l'Union des oenologues de France)的一项调查于本周三(10日)公布,调查显示,38%因感染新冠病毒而失去味觉或嗅觉的葡萄酒专业人士,在从业中陷入困境。

“没有小提琴,音乐家该如何演奏?”法国葡萄酒工艺学家联合会会长迪迪尔·法赫斯(Didier Fages)在公布此项调查的视频会议上反问道。

“这是个真实的职业障碍,一种双重困境。”副会长皮埃尔-路易·泰塞德尔(Pierre-Louis Teissedre)提醒道,“除了失去感官,这些专业人士也同时失去了他们的工作工具”。

联合会对包括法国(占比73%)、意大利、瑞士和智利等国在内的37个国家的2625名葡萄酒专业人士进行了调查,调查对象大多是葡萄酒学家,同时也有葡萄酒生产商、侍酒师、酒窖管理者等。

有70个(2.7%)的受访对象感染新冠,其中有68%失去嗅觉,56%患有味觉障碍。还有7%的味觉或嗅觉丧失者直至报告公布都没有恢复的迹象。在皮埃尔-路易·泰塞德尔看来,这是个十分“可怕”的数据,“令人十分担忧”。

根据调查,女性(54%)比男性(46%)更加容易患上嗅觉障碍,其中67%的女性表示健康上的这些问题对他们的职业造成了一定的影响。相反,仅有33%的男性有上述感觉。

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