新的里奇港葡萄酒体验超出葡萄预期
从头开始制作自己的葡萄酒似乎有点令人生畏,但无论您选择带回家的工具包还是内部体验,结果都是一样的:只要有一点耐心,您最终会得到一款美味的葡萄酒。任何期望。
“人们可能会认为自制葡萄酒会让他们嗤之以鼻,但当他们尝试后会说,‘哇,这真的很棒!我很惊讶!'”Grape Expectations 经理 Julie Glover 说。“我喜欢从人们那里得到这种反应,尤其是那些高端葡萄酒势利小人,他们会说,‘我永远不会喜欢这个’,然后他们就像,神圣的烟雾。”
大约三年前,新里奇港商店搬到了位于 Floramar Terrace 4930 号的位置,但通过“自己装瓶”体验的口口相传,它一直在增长。格洛弗教客户如何使用他们选择的套件制作自己的葡萄酒,教育他们更精细的化学和技术艺术。
在这个过程结束时,顾客可以塞 30 瓶软木塞,如果他们很节俭,他们可以把自己的瓶子存起来带上。瓶子不能是螺旋盖,格洛弗建议将标签浸泡掉,这样您就可以将自己的定制标签作为体验的一部分。此外,冲洗瓶子并将瓶子倒置存放,以防止小动物进入。如果需要,Grape Expectations 可以提供盒子。
对于那些不想等待四到八周来享用他们的饮料的人,可以使用各种口味的单独瓶子或玻璃杯。此外,Grape Expectations 是举办活动的理想场所,从单身派对到假日派对。该公司每月举办两次美食品酒会,将三种葡萄酒与三种不同的开胃菜搭配在一起。格洛弗说,这个活动通常售罄,建议人们提前购买门票。还提供这些活动的礼券和酒包。
格洛弗说:“我们还为您提供迎宾饮品,将其与普罗塞克混合在一起,向您展示我们的葡萄酒不仅可以单独饮用,还可以与之混合。” “或者你可以保持原样。我们的葡萄酒非常美味,无需添加任何东西。”
葡萄酒套装的价格不等,但甜红葡萄酒和白葡萄酒的起价为 80 美元。流行的套装包括红色或白色桑格利亚汽酒,干红配来自加利福尼亚的 Stags Leap Merlot,干白配灰比诺或霞多丽。
一旦顾客选择了一个套件,格洛弗就会把他们带到后面的房间,在那里他们将学习酿酒的过程并开始酿造他们的葡萄酒。格洛弗说她会解释每一种添加的化学物质以及它对葡萄酒的作用,在上面撒上酵母,然后倒在桶里。几周后,顾客可以回来搅拌他们的葡萄酒,在里面添加稳定剂和澄清剂(或者支付 Grape Expectations 的费用)。同样,客户必须再等几周才能返回瓶装产品。
格洛弗说,第一阶段开始酿造葡萄酒只需要大约 10 到 15 分钟,但有趣的部分是装瓶。一些顾客带着家人和朋友来帮忙,还有奶酪和饼干来搭配品尝他们的葡萄酒。最后一个阶段通常需要大约一个半小时到两个小时。对于那些喜欢将葡萄酒陈酿时间稍长的人,Grape Expectations 可以将葡萄酒储存在后面,并发现当被其他葡萄酒包围时它会更快地陈酿。格洛弗说,只需三个月即可完成六个月的老化。
从 Grape Expectations 购买或酿造葡萄酒的最佳部分是它的亚硫酸盐含量低,这意味着如果您负责任地饮酒,就不会感到头痛或宿醉。
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