首页>收藏 >内容

内部人士支持的奥地利葡萄酒产区迎来新增长

收藏2022-05-13 11:24:05
导读 仍然被认为是内部人士的奥地利葡萄酒产区,即使在自己的国家,克恩顿州也正在经历一场蓬勃发展的复兴。在 19 世纪,经济转变以及霜霉病爆

仍然被认为是内部人士的奥地利葡萄酒产区,即使在自己的国家,克恩顿州也正在经历一场蓬勃发展的复兴。

在 19 世纪,经济转变以及霜霉病爆发导致产量和葡萄藤遭到破坏,导致克恩顿州一度繁荣的葡萄栽培消失了。自 1970 年代以来,老牌农民、小批量爱好者生产商和年轻的实验性当地人不拘一格,振兴了这个最南端的州拥有 1,100 年历史的地区葡萄酒传统。

这个多元化的集团在 3,600 平方英里的地区扩大了酿酒面积,从 2000 年不到 10 英亩的葡萄园发展到今天大约 345 英亩的葡萄藤。

有几个因素促成了卡林西亚的演变。1999 年,Carinthian Chamber of Agriculture 推出了酿酒课程,为渴望拥抱数英里未开垦土地的新酿酒师提供专业知识。

“这不是持续增长;这几乎是爆炸性的,”卡林西亚葡萄栽培协会主席霍斯特·怀尔德说,该协会有 180 名成员,是该地区众多业余爱好者之一。

他说,2011 年生产了超过 100,000 瓶。而且,在过去的 10 年里,卡林西亚的葡萄酒产量从 26,000 加仑增长到近 119,000 加仑。

为什么奥地利是天然葡萄酒运动的领导者

气候变化也发挥了作用。在卡林西亚,在高山湖泊和山脉中,葡萄藤种植在 1,300 至 2,460 英尺之间的梯田山坡和陡坡上,主要向东南到西南暴露。

根据资助的 REBECKA 项目,该项目旨在研究卡林西亚和南蒂罗尔山区的气候变化.

然而,这些地区的寒冷夜晚使葡萄栽培具有挑战性,而且生长季节很短。

“在种植葡萄园时,你必须考虑到这一点,”怀尔德说。“成熟极晚的葡萄品种会很困难。”

目前,卡林西亚约 80% 的产品是白葡萄酒。品种包括霞多丽、白比诺、长相思、Gelber Muskateller、Grüner Veltliner、Traminer 和抗真菌品种 Muscaris 和 Solaris。

虽然克恩顿在产量方面无法与奥地利其他地区竞争,但它的一些白葡萄酒已经开始赢得全国的尊重。

Carinthia 最好的装瓶酒的侍酒师 Gerald Glinik 说:“它们干爽,酸度十足,令人愉悦的清淡、平衡、柔和,带有中等酒精度和酒体。” Glinik 总部位于克拉根福,在奥地利各地教授葡萄酒课程 30 多年,每年品尝约 4,000 瓶葡萄酒。

2020 年,卡林西亚品牌Vulgo Ritter在维也纳 AWC 盲品比赛中凭借其霞多丽珍藏葡萄酒和长相思获得金牌。Vulgo Ritter 的葡萄酒商 Sabine David 以前是一名工业工程师。11 年前,她在祖母的果园里种植了 200 株葡萄藤,开始酿酒。

“以前根本没有接受过葡萄栽培培训,我不知道会发生什么,”她说。

为了学习基础知识,她在圣安德拉的一个机构 Obst- und Weinbauzentrum der Landwirtschaftskammer Kärnten 参加了酿酒课程。自 1999 年推出其专业资格以来,已有 500 多名葡萄栽培爱好者成为获得认证的卡林西亚酿酒师和酒窖管理员。

Vulgo Ritter 占地仅 3.2 英亩。“这不是很多,但我可以自己处理,”大卫说。

最小的葡萄园位于陡峭的斜坡上,难以种植。

“没有拖拉机可以开到那里,”她说。“我们手动收割,用割灌机手动割草,害虫管理意味着绑在 26 磅的背包喷雾器上。”

克恩顿州最大的酒厂Burg Taggenbrunn也采取了亲力亲为的方法。在 111 英亩的土地上,所有的修剪、枝叶工作和葡萄收获都是手工完成的。

今年早些时候,Taggenbrunn's Syrah 2018 获得了国内葡萄酒全国冠军沙龙奥地利葡萄酒的荣誉。

像这样的成就让 Horst Wild 感到自豪,尽管他说很难预测增长前景。进一步的发展取决于土地和资金等资源的可用性。

与此同时,他预计卡林西亚葡萄酒将迎来丰收的一年,因为没有冰雹或晚霜影响收成。

“今年的年份应该让我们生产超过 50 万瓶或约 100 万升的葡萄酒,”他说。奥地利每年生产 6300 万加仑,这使之成为沧海一粟。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。