Jørgensen并不总是知道她会成为一名酿酒师

2022年2月8日整理发布：大学时，她主修英语文学和创意写作，辅修化学和人类学。她还获得了俄勒冈州波特兰的Wellspring School for Healing Arts的整体营养认证。

从那里，她搬到了东海岸，在那里她尝试了各种工作，然后在华盛顿特区的一家葡萄酒店找到了一份工作。正是这个职位最终激发了她的热情，并为她的未来设定了方向。

Jørgensen 参加了葡萄酒课程，并在弗吉尼亚州的一家酿酒厂和一家 DC 经销商处工作，这让她获得了 2004 年参加俄勒冈黑皮诺夏令营的邀请。

Jørgensen 使用南俄勒冈葡萄(最著名的是品丽珠)酿造层次丰富、复杂的葡萄酒。

研讨会结束后，她全职搬回俄勒冈州，并开始在太平洋西北地区标志性的酿酒厂工作，例如Erath Winery、Ste。米歇尔葡萄酒庄园和阿德尔斯海姆葡萄园。她在俄勒冈州塞勒姆的西北葡萄栽培中心学习了两年酿酒学，后来在Chemeketa 社区学院获得了酿酒学学位。现在她在波特兰地区工作，她自己的品牌Leah Jørgensen Cellars于 2011 年推出。

Jørgensen 使用俄勒冈州南部的葡萄(最著名的是品丽珠)酿造层次丰富、复杂的葡萄酒。

“俄勒冈品牌应该是消费者始终可以信赖的卓越品牌，高质量标准，”她说。

Jørgensen 新婚并期待 2019 年初的第一个孩子，她还写了一个博客，海盗公主日记。她利用这个渠道来探索她的激情及其对酿酒的影响。

“每个酿酒师都有一个兴奋的时刻，”她写道。“当我在 Rogue Valley 的 [Crater View Ranch] 看到一堆意想不到的岩石时，我的想法就出现了。嵌在几块岩石中的是古老的海洋贝类、化石和贝壳印记，其历史可以追溯到……大约 2.5 亿年前。从这一发现开始，我开始研究南俄勒冈州的泥土和地质情况。”

没有多少酿酒师说，“我喜欢分析葡萄汁中的营养成分，并使用特殊的微量营养素和微量矿物质来添加酵母菌。” 但约根森是认真的。

“我的专长是营养缺乏，”她说。“我了解到，大多数酿酒葡萄进入酿酒厂时都存在某种形式的营养缺乏。虽然这对酿酒来说并不是什么新鲜事，但这是我必须掌握的第一个学习曲线，它让我成为了一个更有能力、更自信的酿酒师。”