葡萄酒历史有着深厚的中西部根源

当许多人想到中西部时，并不总是想到其多样化的葡萄酒行业。“的中心地带”以其无尽的玉米和麦田、丰富的奶牛场和严酷的冬天而闻名。但几代人以来，农田也被用来种植食用葡萄和酿酒葡萄。葡萄酒商和酿酒师在令人叹为观止的葡萄园中酿造独特、值得一提的葡萄酒。

拥有横跨六个州的 20 个葡萄种植区 (AVA)，这里是中西部一些最著名的葡萄酒产区的指南。

伊利诺伊州

在禁酒令之前，伊利诺伊州是最大的葡萄酒生产商之一。 1830 年代，德国移民在现在的贝尔维尔定居，并用伊莎贝拉和诺顿葡萄酿造葡萄酒。这些葡萄分别被称为Vitis labrusca和Vitis aestivalis，具有泥土香气，主要用于制作红酒。伊利诺伊州南部常见的葡萄品种还包括 Chambourcin 和 Vignoles，两者都可以制成优质的干型或甜型葡萄酒。

1997 年，全州只有 14 家酒厂。今天，有超过 100 家酿酒厂生产自己的瓶装产品，提供旅游服务和举办活动。他们为该州的经济贡献了近 30 亿美元。

Red Bud 拥有150 年历史的Pour Vineyard 葡萄园距离圣路易斯不到一小时车程。在成为葡萄园之前，该地块被用作牧场、锯木厂和农场。

“我们 6 英亩的葡萄园现在是将人们聚集在一起的核心，”业主 Mike 和 Judy Pour 的儿子 Travis Pour 说，他也在酒窖和葡萄园工作。“在种植葡萄园之前，对土壤样本进行了采集和测试，并添加了营养物质以满足葡萄藤茁壮成长所需的营养需求。

“我们相信伟大的土壤会产生伟大的葡萄，从而酿造出伟大的葡萄酒。”

印第安纳州

“印第安纳州”拥有 110 多家酒厂。2018 年，该州生产了240 万加仑葡萄酒。然而，它的葡萄酒历史始于瑞士移民让·雅克·杜福尔 (Jean Jacques Dufour) 于 1796 年抵达。他在 18 世纪初开始收获该地区的第一批葡萄。

Dufour 的成功与俄亥俄河谷的肥沃有很大关系。它是第二大葡萄酒产区，遍布印第安纳州、肯塔基州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州。

在该州的中南部是印第安纳高地，这是一个包含 17 家酿酒厂和 19 个葡萄园的 AVA，总种植面积近 200 英亩。它是该州最著名的酒厂之一奥利弗酒厂的所在地。Oliver 生产来自赤霞珠、仙粉黛、香波星、长相思、灰比诺和赤霞珠的甜酒、干酒和起泡酒。

密歇根州

五个 AVAs 的所在地，每个都有自己的风土，加上超过 13,000 英亩的葡萄园和通往五大湖的通道，密歇根州是中西部地区首屈一指的葡萄酒目的地。该州的葡萄酒历史始于 1600 年代，当时法国人发现底特律河沿岸生长着葡萄。今天，密歇根州种植了 30 多种酿酒葡萄，包括雷司令、黑比诺、梅洛和灰比诺。

特拉弗斯城葡萄酒产区有时被称为“第三海岸”，因为它有 230 多英里的淡水湖滨，与波尔多位于同一条纬线 45 度线上。它有能力种植凉爽气候的 Vitis vinifera葡萄品种。由于密歇根湖的隔离，特拉弗斯城可以在晚秋和早春月份保护自己免受霜冻，从而延长其生长季节。

2016 年，Rove Estate Vineyard & Winery在特拉弗斯城的一个多代农场开业。业主麦肯齐·加拉格尔 (McKenzie Gallagher) 和她的丈夫克雷顿 (Creighton) 将罗夫庄园的土壤和海拔归功于冰川基岩，他们的家人是特拉弗斯城最早耕种的人之一。

“最重要的是，我们首先是农民，是土地的管家，”加拉格尔说。“我们总是酿造美丽的葡萄酒，但有时我们酿造的不是大红葡萄酒，而是令人难以置信的平衡桃红葡萄酒。我们可能是一个新兴的葡萄酒产区，但毫无疑问，我们正在密歇根生产一些令人难以置信的世界级葡萄酒。”

俄亥俄州

从伊利湖到俄亥俄河谷，俄亥俄州的葡萄酒之乡由五个 AVA和六个葡萄酒小径组成。它也是十大葡萄酒生产州之一，每年生产 123 万加仑，该行业每年为经济贡献超过 13 亿美元。

1823 年，尼古拉斯·朗斯沃思 (Nicholas Longsworth) 尝试种植欧洲葡萄的葡萄园，但都夭折了。因此，两年后，他种植了 Catawba 葡萄，发现它是Vitis vinifera和Vitis labrisca的杂交品种，用来酿造当时流行的起泡酒。

俄亥俄州有 280 家酿酒厂，酿酒师生产品丽珠、霞多丽和雷司令葡萄酒，以及来自卡托巴、尼亚加拉和康科德葡萄的传统葡萄酒。著名的俄亥俄州生产商包括Ferrante Winery、Firelands Winery和Gervasi Vineyard。

威斯康星州

威斯康星州以其奶酪凝乳和啤酒而闻名，也是该国最大的 AVA 上密西西比河谷的一部分。该州还有两个额外的 AVA，包括位于密西西比河上游河谷的威斯康星湖和威斯康星峡谷。

匈牙利移民Agoston Haraszthy在 1800 年代初期种植了该州的第一批酿酒葡萄后，他发现严冬使它们难以种植。尽管如此，在他于 1849 年搬到加利福尼亚之前，他在现在位于 Prairie du Sac 的Wollersheim Winery 的土地上建立了一个葡萄园和酿酒厂。此后不久，德国移民用欧洲和的传统葡萄开发了自己的葡萄酒，但事实并非如此直到 1967 年，第一家现代酿酒厂在该州开业。

如今，在国家的生产商5个侍地区使从水果葡萄酒似杏，波森莓，桃子和西瓜连。在无碛区在威斯康星州西部，像酒厂小鹿溪，鹰的穆勒和贝利的运行长寒冷气候酿酒葡萄品种雷司令，灰皮诺和霞多丽。

密苏里州

密苏里州是该国第一个 AVA 的所在地，奥古斯塔，于 1980 年 6 月指定。第二个，纳帕谷，于 1981 年 2 月获得指定。

该州现在有 130 家酿酒厂，分布在五个 AVA 区，主要种植传统葡萄，如诺顿、卡托巴、尼亚加拉和康科德，以及法美混合葡萄，如 Vidal、Seyval、Vignoles 和最近的 Chardonel。

距离堪萨斯城约 30 英里的威斯顿Vox Vineyards的酿酒师让-路易斯·霍维尔(Jean-Louis Horvilleur)认为，一旦消费者发现传统葡萄的多样性，它们将成为下一件大事。

“我们的挑战首先是弄清楚如何正确种植它们，然后弄清楚如何通过葡萄酒最好地表达它们，”他说。“Hidalgo、Vignoles、Ellen Scott、Traminette、Cloeta，我希望人们能够探索用这些葡萄酿造的葡萄酒，因为这最终将证明人可以酿造出与历史上著名的法国、或西班牙葡萄酒一样美丽的葡萄酒。”