根据六位葡萄酒专业人士的说法如何清洁酒杯

无论您是用精美的高脚杯还是负担得起的宜家发现的饮品，保持酒杯清洁和晶莹剔透都很重要。肥皂或之前倾倒的污渍和残留物会改变您的葡萄酒的外观和香气，这将影响您对其颜色、气味和味道的感知。

“您不希望任何东西使您杯中的酒变形，”FWS CSW 的 Regina Jones Jackson 说。她是亚特兰大Corks and Cuvée葡萄酒商店的老板和首席葡萄酒顾问。“你在杯子里看到的东西会告诉你很多关于葡萄酒本身的信息。如果你有一点薄膜或者它不够干净，所有这些都在你的酒里。”

那么，让您的眼镜保持最佳状态的最佳方法是什么?侍酒师、葡萄酒买家和其他葡萄酒专业人士分享他们的策略。

如何洗手

对于许多眼镜，海绵和无味肥皂就可以解决问题。

“在家里，我用手洗我所有的眼镜，”纽约市Tannat Market and Tavern 的葡萄酒总监 Sarah Goler 说。“我只用洗洁精和海绵。”

但是，如果您的高脚杯易碎，您可能需要使用特定的工具。

“我们非常喜欢我家的 Grassl 玻璃杯——漂亮、手工吹制的酒杯，但非常精致，”洛杉矶 Gigi's 的葡萄酒总监兼Nomadica 的联合创始人 Kristin Olzewski 说。“当一个人休息时，这总是最具破坏性的一天。”

Olzewski 将它们浸泡在温水中，加少许肥皂。对于顽固的红酒渍，她推荐使用这些醒酒器清洁珠。

“它们对于清洁醒酒器至关重要，但有时我会在我的玻璃器皿上使用它们，”她说。

还有一系列专门用于安全清洁高脚杯的魔杖和刷子。杰克逊使用刷子“从底部一直向上做圆周运动。”

在洗碗机里(也许)

Sotheby's Wine 的精品葡萄酒采购员 Victor Rabot 说，如果您的酒杯更结实，那么将它们放入洗碗机中绝对没问题。“我用肥皂洗我的，所以玻璃杯里不会留下难闻的气味，”他说。

关键是要小心地装载它们，最好放在顶部的架子上，这样它们会减少推挤。

“地方安全眼镜倒挂，而不让它们接触菜肴，或彼此避免搔抓，”写道Tammie Teclemariam和玛格丽特在普雷斯顿的Wirecutter。“有些洗碗机在架子上配有夹子，您可以用它来固定玻璃杯柄。”

如果您的眼镜对于上架来说太高了，您或许可以将其降低。如果洗碗机的搁架不可调节，只需将玻璃杯放入较低的搁架中，这样它们就不会接触到任何其他餐具或玻璃杯。

风干还是手干?

在她洗完眼镜后，Goler 将它们风干，但她警告说，这可能会导致微弱的水滴污渍，具体取决于水中的矿物质含量。因此，Rabot 建议您在清洁后立即擦干眼镜。

那些讨厌的斑点可能不会改变葡萄酒的味道，但它们会掩盖它的颜色。Jackson 建议您洗完后立即用超细纤维布擦亮您的眼镜。

“抛光布真的、真的有助于确保上面没有条纹，”杰克逊说。“我用它们擦干我的眼镜，所以它们看起来非常漂亮、干净而且几乎闪闪发光。”

在这里使用温柔的手。

“当我晾干时，我会握住酒杯的柄部而不是酒杯的底部，”Olzewski 说，她在洗完眼镜后立即在眼镜上使用了一块超细纤维布。“握住底座会导致折断，我见过一些非常疯狂的餐厅事故，涉及断茎。”

您的安全比任何高脚杯都更有价值。